第29届中国国际渔业博览会10月28日至30日在青岛举行，挪威养殖大西洋真鳕企业Ode首次参展。这家公司自称全球最大的养殖大西洋真鳕生产商，把中国列为最重要的增长市场之一。
公司销售总监Kristoffer Remo称，这是Ode第一次真正大力拓展中国市场，目标是到2030年有20%的真鳕销往中国。作为市场开发的第一步，Ode正在寻找中国本地经销合作伙伴，未来不排除在中国设立销售办事处。
Ode把渠道分成高端餐饮和零售两端。Remo表示，高端市场利润率更高，是布局重点，同时需要零售和超市支撑销量。眼下公司重点开发冰鲜真鳕，长远看好冷冻真鳕的潜力。展会期间，Ode以烹饪演示展示不同做法，按中国消费者的偏好推出清蒸和生食产品。Remo称初步市场反馈令人鼓舞，与生食相比，观众对清蒸鳕鱼的兴趣更高。
Ode的产能正在快速放量。2025年，公司养殖大西洋真鳕产量10,018吨（去头去脏当量），同比增长110%，较2024年的4,770吨翻了一倍多。这一规模占挪威养殖鳕鱼总产量15,493吨的65%，也占挪威鲜鳕出口总量（含野生与养殖）36,704吨的近三成，令Ode成为挪威最大的单一真鳕供应商。
Ode2020年在挪威西海岸成立，采用孵化、海水养殖、捕捞、加工、出口销售的全产业链垂直整合模式，并投资可下潜式网箱系统以改善海况控制、降低疾病风险。自2022年起，公司运营规模年均增长超过300%，员工约250人。2025年，公司营收8.77亿挪威克朗、同比增长118.7%，首次实现全年盈利，净利润6600万挪威克朗，为欧洲、美国和亚洲20多家零售连锁及餐饮分销商供货。首席执行官Ola Kvalheim表示，达到1万吨产量不仅是数字上的突破，更代表养殖鳕鱼已具备稳定的生物学基础和市场需求，2026年公司将继续投资，目标成为全球技术最先进的水产养殖企业之一。
中国是全球真鳕再加工中心。2026年前9个月，中国从俄罗斯进口的大西洋真鳕与太平洋真鳕合计同比增长23%，从美国进口增长50%，从格陵兰进口增长51%。Ode瞄准的是与再加工原料不同的另一条路，直接面向中国餐饮与零售的冰鲜、冷冻成品。
目前Ode的大部分产品仍销往法国、意大利、瑞士等传统欧洲市场，中国市场销量相当有限。公司已开始定期向日本以及新加坡、马来西亚、泰国等东南亚市场供货。
Ode加码中国的背景，是野生真鳕供给收紧。巴伦支海2026年真鳕总可捕量28.5万吨，是1991年以来最低水平；挪威渔业数据此前显示，2025年11月挪威出口的鲜养殖真鳕1,686吨、货值1.25亿挪威克朗，首次在出口量和出口额上双双反超同期野生真鳕的1,477吨、1.21亿挪威克朗。
日期：2026-11-02
