品级优质剂特丁基对苯二酚(TBHQ)化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基氢醌， 英文名称：TBHQ。分子是：C10H14O2分子量：166.22性能：本品为白色或微红色褐色洁净粉末， 微溶于水（约为5‰），易溶于乙醇、丙二醇和脂肪。质量标准：QB2395-98
| 项目 | 指标 |
| TBHQ含量（以C10H14O2计）%≥ | 99.0 |
| 特丁基对苯醌%，≤ | 0.2 |
| 氢醌%，≤ | 0.1 |
| 2，5二特丁基氢醌%，≤ | 0.2 |
| 甲苯%，≤ | 0.0025 |
| 熔点℃ | 126.5-128.5 |
| 砷盐（以As计）mg/kg，≤ | 3 |
| 重金属（以Pb计）mg/kg，≤ | 10 |
本质量标准与美国FCC（Ⅲ）标准要求等效据国内外文献报道及大量的试验研究说明，本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5-7倍，是各种动植物油脂和富脂类食品的剂。能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著的延长油脂及富脂食品的货架期。耐高温性能好，可用于油炸方便面、糕点及其他油炸食品，承受温度可达230℃。一剂多用，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌也有很好的抑制作用。本品不影响食品的色泽、风味，用于富含铁、铜的食品不着色。
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