1、显著提高产品过滤质量 果酒采用错流膜过滤能显著提高澄清度，滤后酒更富光泽感，并截留酒液中99%以上的微生物和细胞体，更好保持果酒的卫生指标。而膜过滤对果酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标基本无影响。 2、过滤过程更简单、可靠 （1）、设备自动化程度比较高，操作简便，运行过程中具有过载保护，既安全又可靠，不需要人监视操作。设备在过滤完毕后，能实现CIP式清洗、消毒。 （2）、膜分离系固定孔径纯物理截流，因此出液指标不受滤料、人员操作能力等影响，相当稳定，产成品质量控制也更容易。 （3）、与硅藻土过滤机和纸板精滤机相比，应用该设备不需要专职的过滤人员，而且由于膜无吸附性，因此其损耗几乎为零。 3、设备投资与运行费用更低 果酒下胶、割脚后的酒液可直接进入错流膜过滤设备过滤，前面不需要配置硅藻土过滤机进行粗滤。由于膜过滤的高精度，也不需要纸板进行精滤，因此膜过滤能同时替代硅藻土和纸板两台设备，因此设备投资更低。相对于纸板不能清洗再生的缺点，滤膜过滤后能反复再生重复使用，其使用寿命能达到2-5年，因此运行费用也更低。 3、设备的主要功能和特点： （1）、纯物理固定孔径截留，不添加滤料，过滤稳定可靠，设备容积中的物料可用气顶出，料液无损耗。 （2）、过滤过程自动定时在线清液反冲清洗滤膜，膜不易堵，流量保持性好。过滤完后自来水自动反冲清洗滤膜结合CIP式设备化学清洗、消毒，方便、快捷。 （3）适应下胶、冷冻后的果酒直接过滤，粗滤、精滤一次完成，可直接取代硅藻土和纸板精滤设备。 （4）快开式滤芯端盖密封设计，拆装滤膜快捷方便，必要时可拆出滤膜进行彻底冲洗，特别适用于混浊度极高的物料澄清过滤。 （5）滤膜强度高，化学稳定性好，能适应酸、碱、氧化剂的清洗，清洗、消毒方法选择性广。 （6）除滤膜外，所有液体过流配件，均以不锈钢304为材质，管道部分均为卫生级，完全满足食品安全与卫生要求。 （7）设备采用以西门子PLC控制为核心的自动控制，触摸屏显示，设备各项操作功能简单、直观得到显示。 （8）滤膜使用寿命长，运行费用低，外壳与滤膜可拆卸设计，滤膜更换费用低廉。 4、设备的运行工作过程: （1）料罐中的酒原液，通过进料管与设备进料口相连，设备开启运行指令后利用设备自身的进料泵将料液泵入设备中进行过滤，滤后的清液通过管道输送到清液料罐中，过滤过程中设备反冲泵依据电脑中设定的时间PLC指令，利用滤出清液对膜进行反冲清洗，以清除膜表面堆积残渣，更好保持流量。设备运行过程中不需要人进行值守。 （2）料罐中的料液过滤完毕后，排出设备中剩余约300L浓缩酒液，进行自然澄清后返回下一批次待过滤酒中。 （3）开启自来水阀，开启设备反冲指令，设备利用自来水进行精密过滤后反冲滤膜，反冲出的含残渣废水排入下水道，反冲时间约10分钟。 （4）设备自来水反冲清洗完毕后依据流量下降情况进入下一次过滤或继续进行化学深度清洗后再转入下次过滤。 5、设备的清洗： （1）设备每次过滤结束后，进行自来水反冲清洗。 （2）有必要时，可打开快开式滤膜端盖，取出滤膜组件进行膜表面自来水冲洗。 （3）根据流量下降情况，设备过滤一定量后，利用清洗剂对设备进行化学清洗，清洗方法如下： A、将清洗剂按比例配好，倒入设备清洗桶中后，开启运行指令，设备进行化学清洗剂循环冲刷清洗，时间约20分钟，清洗剂种类主要为2%氢氧化钠溶液或其他清洗剂。 B、设备利用清洗剂浸泡3小时以上后，利用清水将设备洗净 部分应用厂家：河南美日康、天津桥州酒业、山东圣源酒业、泸州纳贡庄园、珠海维兰尼酒业、泸西县兰益酿造、合山市泡甘酒业、贵州长康农业。
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