人们对于油脂的正在不断的增加，油脂的好坏直接关系到人们的健康。为了保障人们的健康，人们对油脂及油脂食品的质量提出了更高的要求，需要用更先进、准确、快捷、方便、完善的检测方法来控制。科学的检测技术对于降低试剂用量，减少对人体及环境的危害；对环境友好和无损伤有极大的好处。油脂色泽的测定。常用的测定油脂色泽的方法有罗维朋比色法和重铬酸钾法受人为因素影响较大。有关油脂色泽新的测定方法研究文献很多。如在罗维朋比色法的基础上研发了含油量测定仪避免了人为的主观误差，同时多次测定同一油脂色泽的重现性和重复性均较好。
以含油量测定仪为核心的油脂质量快速检测方法，是基于 DSP 和数字图像处理技术，而研制出一套数字图像处理方法测定油脂色泽的仪器。油脂酸值的测定。化学法测定油脂酸值是基于酸碱中和的原理完成的。利用比色法测定油脂的酸值，此法可以避免滴定法判断滴定终点的主观性，结果具有客观性，可以同时测定较多的样品。采用油脂测量仪测定油脂酸值成为发展趋势。单片机控制技术和数字图像处理技术与传统的化学检验方法相结合，实现对大豆一级油加工过程中油脂酸值的自动在线连续检测。
仪器名称：含油量测定仪
仪器型号：SZF-06C
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