白色结晶粉末，基本无气味，水溶液呈酸性，己二酸己二酸是一种重要的二元酸，熔点152℃。沸点337.5℃。酸味柔和，能使食品风味持久。对于一些不适宜立即释放风味的产品，能改善味感，或者形成天然酸味。工业主要用于制造尼龙66纤维和尼龙66树脂，聚氨酯泡沫塑料，在合成工业中，为己二腈、己二胺的基础原料，同时还可用于生产润滑剂、增塑剂己二酸二辛酯，也可用于医药等方面，用途十分广泛。
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