公司的生产及工艺顾问是一位出身于传统烟熏工艺世家的苏格兰人，保证了工艺配方的性及封闭作业的高效性。公司还特聘请英国调理技师进行现场操作指导及工艺监督，保证了产品的口味统一。采用各种天然木粒熏制，制备不同烟熏口味的产品，以满足客户的需求。 公司现主要产品有烟熏三文鱼、烟熏淡菜、烟熏鳕鱼、冻三文鱼片等。口味分别有：香草味、胡椒味、苏格兰风味、挪威风味等。
公司三文鱼原料同时也可以根据不同客户的要求，加工各种包装形式的冻三文鱼段。
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