品名：狼鱼头
产地：冰岛
捕捞区域：联合国海区FAO27
尺寸：500克--1500克/个
产品状态：砖冻
储存方式：-18摄氏度
包装方式：纸箱+塑料袋
生产日期：2012-05-04
保鲜期：自生产日期起18个月
我司从冰岛直接进口的狼鱼头（拉丁文：Anarhichas lumus），是狼鳚科下面的其中一个狼鱼品种，是一种主要分布于北大西洋区，包括冰岛在内的海域的冷水鱼。冷水鱼一般生存在-20度水温及以下，而且对水质要求很高，略有污染就会无法生存。故鱼肉健康，属绿色产品。冷水鱼具有高蛋白，低脂肪，无肌间刺，生长快，个体大的特点。肉质鲜嫩，味美，富含营养价值。
大西洋狼鱼非常大，光是鱼头一般就能有2-3斤重，而且鱼头的口感较鱼肉还要好，是一种罕见的美味，鱼头上的肉弹滑爽口，胶原蛋白丰富，营养价值高，富含磷、钾和维生素B6等人体所需的营养元素。在欧美国家已是一些鱼类菜式的材料。
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