丝路玉枣系列产品营养和保健价值极高，富含蛋白质、脂肪、糖分、纤维素、维生素C含量每百克达0·1-0·6克，是苹果、桃子的一百倍，有“天然维生素丸”之称。百克鲜枣含蛋白质1·2克，为鲜果之冠；热量极高，每百克红枣可产热量1200-1300千焦；含糖量高，干枣含糖55-80%，另含有丰富的维生素a、维生素b等；还含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸；苹果酸、酒后酸等6种酸；黄酮类化合物及磷、钾、钙、铁等36种微量元素。
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