酥脆枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清、提高血清白蛋白，保护...。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的转变为胆汁酸。少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对病有防治。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲
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