产品特点：属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。
营养价值：1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低的，对、高的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状等有预防作用，并能延缓技能衰老，预防的发生。
适合人群：一般人群均可食用，鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性的人不宜食用。
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