芝麻叶绿豆面

 旧时新鲜菜蔬稀缺，家家都晒干菜，扁豆，南瓜条，萝卜丝，洋槐花，红薯梗，芝麻叶，淖水晾干后都能当鲜菜吃。青黄不接或寒冬腊月里泡一把芝麻叶，熬一锅玉米糊，稀一点，跟芝麻叶一起煮，快熟透了，下绿豆面面条。搁点盐，用勺子在火上烹葱花，儿时母亲用大油烹，炒到葱花金黄，连勺带葱花一起摁到锅里，烧热的铁勺一下子闷到饭里，“出——”一声，香气腾空，听见这音儿，我就知道饭好了。芝麻叶有一种特殊的干香味，绿豆面有一股淡青气，这两种土物一相遇，好比落魄游子他乡遇见了故知，格外亲。慢慢吃，慢慢嚼，齿间有朴素的野香。一碗纯正的绿豆面，唤起人们多少对美好过往的回忆，想念绿豆面，地道南阳味！

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