本产品为粉剂。适用于带皮鱿鱼、章鱼等头足类产品的加工，具有优良的保水保鲜性能；减少产品解冻后汁液流失，限度保持产品的色泽和各种营养成分。产品安全可靠，不含磷酸盐。
二、产品成分
柠檬酸(E330)、柠檬酸钠(E331)、盐
三、产品使用方法：
1、水130升。
2、加盐1.5公斤
3、加T-10，2-3公斤。
4、均匀搅拌，待药品完全溶解后，加入20公斤冰。（温度控制在5℃左右）
5、加入100公斤原料鱼，均匀搅拌。
| 水（升） | 冰（公斤） | 盐（公斤） | T-10（公斤） | 原料（公斤） |
| 130 | 20 | 1.5 | 2-3 | 100 |
加工过程中，前4小时每半小时搅拌2-5分钟，4小时后每小时搅拌一次。浸泡时间一般在20小时左右，可根据增重要求适当延长浸泡时间。一般不超过36小时。浸泡过程严格控制温度，可随时用冰袋调节温度，使温度控制在5℃左右。
四、储存条件及保质期
储存于阴凉干燥处（20℃）；保质期24个月
五、产品包装标准
25公斤（净重）/包
六、使用注意事项
加工时不需要特别保护，长时间操作时应加戴手套和口罩。若溅入眼睛，应用水冲洗。
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