2012年，我国实施要求包装上标明过敏原信息。规定8种致敏原物质：含有麸质的谷物、甲壳纲类动物(虾、蟹等)、鱼类、蛋类、坚果及其果仁类制品等。
“过敏性人群明确过敏原后，一般不会主动吃这类食品。但一些食品中含有的隐匿性过敏原常常被人忽略。”武汉市儿童医院消化内科主任梅红说，很多人过敏时，只能通过吃过的食物来反推，严重时出现窒息、过敏性休克等。而在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质，以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。http://www.jcsuliaodai.com
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