| 类别 | 项目名称 |
| 剂 | 叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）、叔丁基对苯二酚(TBHQ) |
| 甜味剂 | 糖精钠、纽甜、阿巴斯甜、甜蜜素 |
| 着色剂 | 胭脂红、柠檬黄、新红、苋菜红、日落黄、赤藓红、亮蓝、靛蓝、栀子黄、 |
| 防腐剂 | 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、 |
| 防霉剂 | 丙酸钙、丙酸钠、双乙酸钠 |
| 营养强化剂 | β-胡萝卜素、 |
| 类别 | 项目名称 |
| 非法添加剂 | 苏丹红、罗丹明、碱性橙染料、三聚氰胺 |
| 类别 | 项目名称 |
| 重金属 | 铅、铬、砷、镉、汞、铜、锡、镍、钡、锰、锂、锶、锑 |
| 真菌毒素类 | 玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2+M1、展青霉素、棒曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、赭曲霉毒素A |
| 其他类 | 亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-亚硝胺类、多氯联苯 |
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