维生素 B2
中文同义词: 维生素 B2;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪;粗制核黄素;维酶素;维生素B2;利福霉素 B;7,8-二甲基-10-核糖基异咯嗪;维生素乙2
英文名称: Riboflavin
英文同义词: (-)-RIBOFLAVIN, TRIHYDRATE;RIBOFLAVINUM;RIBOFLAVINE;(-)-RIBOFLAVIN;RIBOFLAVIN;RIBIPCA;VIT B2;VITAMIN G
CAS号: 83-88-5
分子式: C17H20N4O6
分子量: 376.36
EINECS号: 201-507-1
相关类别: PHARMACEUTICALS;原料药;Miscellaneous Natural Products;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;西药及原料药;Vitamins and derivatives;Vitamin Ingredients;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;辅酶和维生素;生化试剂;生物化学品;Miscellaneous Compounds;Chiral Reagents;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;其它试剂;中药对照品;Vitamin series;标准品;对照品,标准品;营养学研究
地位：人体必需的13种维生素之一，维生素B族成员之一
化学性质:
黄至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。熔点280℃(分解)。易溶于碱性溶液和氯化钠溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿。水溶液呈黄绿色，饱和水溶液呈中性。耐热性、耐酸性较好，在碱性溶液中或受紫外线照射则易受破坏，对还原剂也不稳定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
需要人群 :
膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量；
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量；
4、因溃疡或而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量）；
5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。
为防止核黄素短缺症，应注意保护食物中的核黄素。（吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤）
生产方法 有很多合成方法，但以3，4-二甲基苯胺（见C8H11N，[95-64-7]）与D-核糖缩合，经催化氢化后与苯胺偶合，再与巴比妥酸环合制得核黄素的方法较好。
谷氨酰胺/L-丙氨酸/大茴香醇/食品级六偏磷酸钠/食品级没食子酸丙酯/异麦芽酮糖/桔子香精/丙位葵内酯
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泛酸钙（维生素B5） 225元/kg
L-赖氨酸盐酸盐 价格12元/kg
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羟丙基-BETA-环糊精 145元/kg
二十二碳六烯酸（DHA）10%微囊粉（微粉） 价格392元/kg
D-果糖 价格46元/kg
D-氨基葡萄糖盐酸盐 价格90元/kg
泛酸钙（维生素B5） 价格225元/kg
D-泛醇 价格125.5元/kg
L(-)-酒石酸 30元/kg
D-酒石酸 69元/kg
低聚异麦芽糖 价格10.5元/kg
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玉米醇溶蛋白 价格292元/kg
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