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一 食品工业洁净用房等级及其控制区域
等级：I级 控制区域：高污染风险的洁净操作区
等级：II级 控制区域：I级区所处的背景环境，或污染风险仅次I级的涉及及非*终灭菌食品的洁净操作台。
等级：III级 控制区域：生产过程中重要程度较次的洁净操作台
等级：IV级 控制区域：属于前置工序的一般清洁要求的区域
二 食品工业洁净用房生产区的要检测的项目
悬浮粒子数、浮游菌、沉降菌、温度、相对湿度、换气次数、静压差、高效过滤器捡漏、风速和风量等等
三 检测依据
《食品工业洁净用房建筑技术规范》 GB 50687-2011
《医药工业洁净室（区）悬浮粒子的测试方法》GB/T 16292-2010
《医药工业洁净室（区）浮游菌的测试方法》 GB/T 16293-2010
《医药工业洁净室（区）沉降菌的测试方法》 GB/T 16294-2010
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