【产品功能】需要防腐延长保质期的短保和长保的产品，为生物型食品防腐剂，国标允许使用的食品添加剂
【使用范围】ε-聚赖氨酸可应用于糕点、肉制品、饮料等的防腐保鲜
【使用方法】建议用冷开水或蒸馏水将ε-聚赖氨酸配成溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。ε-ε-聚赖氨酸与其它食品添加剂复合使用可达到更好的效果。
【产品规格】0.5公斤/瓶、10公斤/箱
【产品原理】ε-聚赖氨酸呈高聚合多价阳离子态,它能破坏微生物的细胞膜结构 ,引起细胞的物质、能量和信息传递中断,还能与胞内的核糖体结合影响生物大分子的合成,终导致细胞死亡
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