HP609国产肉嫩度测定仪 生鲜肉肌肉嫩度检测设备 食品物性分析仪随着人们生活质量的提高人们对美食的追求也更上一层，舌尖上的美味，餐桌上的美食，已然不仅仅是山珍海味了，而是追逐食品的鲜嫩……食品的嫩度已然成为消费者重视的食用品质之一 众多美食之中必不可缺的当属肉食，肉段使用质量的指标也有很多，主要包括滋味、质地、多汁性和气味等，其中代表质地品质的嫩度较为重要。肉品嫩度是肉类主要的食用品质之一，是消费者评判肉质优劣常用的指标及影响消费的重要因素，它的定义为“肉入口咀嚼时组织状态所感觉的印象”，它包括三方面的感觉，首先是肉入口开始咀嚼时是否容易咬开，第二是是否容易被嚼碎，第三是咀嚼后留在口中的残渣量。
国产肉嫩度测定仪 生鲜肉肌肉嫩度检测设备 食品物性分析仪肌肉部位的不同肉的嫩度剪切力值也不一样。同一年龄组不同部位肌肉肌纤维含量、结缔组织的含量也不相同，所以肉质嫩度也就不尽相同。宰后僵直肌肉的肌节长度与肉的嫩度呈正相关，这是肌肉部位不同嫩度也不同的原因。 那么如果来确定肉制品的嫩度和其剪切力，就需要用的济南恒品的肉品嫩度测试仪。肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。该机也叫肉品剪切力仪。
国产肉嫩度测定仪 生鲜肉肌肉嫩度检测设备 食品物性分析仪
肉品嫩度测定仪特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。4、肌肉或食品的标准取样器（￠12.7mm）随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范围内的所有固体食品。5、单位选择多样性，用户可根据需要在单位N与kg之间切换。 肉品嫩度测定仪执行标准：NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法
国产肉嫩度测定仪 生鲜肉肌肉嫩度检测设备 食品物性分析仪 技术参数：测量范围：（0~250）N或（0~25）kgf分辨力：0.01N示值准确度：<±1%，剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可调圆形钻孔取样器（直径1.27cm）刀具厚度3.0mm±0.2mm刃口内角度60°内三角切口的高度≥35mm砧床口宽4.0mm±0.2mm电压：220V 50Hz限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。显示：9寸大触摸彩色屏，菜单显示；实时显示过程曲线。辅具：刀具、砧床均不锈钢材质，耐用不生锈。取样刀：随机免费赠圆形旋转式不锈钢刀，取肉样方便，耐用。软件：专业嫩度仪测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕，自动上升回到初始位置。打印：随机内嵌式高速热敏打印机，实验结束，可随时打印，或者整组试验完毕查询后打印结果。保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。
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