菠萝蛋白酶（Bromelain）菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果皮、菠萝茎、菠萝叶中提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。品质的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。
特征：菠萝香气浅黄棕色粉末
规格：30-100万u/g
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