CPP具有在很宽的pH范围内全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养；奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等；营养米粉、高钙饼干等；豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等；营养麦片、口香糖，牙膏，啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）
在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
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