D-异抗坏血酸钠批发 D-异抗坏血酸钠含量标准 万象宏润
1.简介
中文名称:D-异抗坏血酸钠
中文同义词:D-异抗坏血酸钠;异抗坏血酸,钠
英文名称:SODIUMERYTHORBATE
英文同义词:ISOASCORBICACIDSODIUMSAL
CAS号:7378-23-6
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS号:228-973-9
2.性状
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体 粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属 、热、光则发生氧化，易溶 与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值 为6.5-8.0。
3.用途
D-异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
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