D-核糖中文同义词：D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖; 异树胶糖食品级D-核糖英文名称：D-ribose食品级D-核糖CAS号：50-69-1食品级D-核糖分子式：C5H10O5食品级D-核糖相对分子量：150.13性状: 白色至微黄色结晶性粉末。基本无臭，有吸湿性，有一定甜味，甜度约为蔗糖的0.7。系一种戊糖醛，以β-呋喃糖形成存在于核糖核酸、核糖核苷等中，熔点 88-92°C （无水乙醇中结晶）， 比旋光度 -20.8° (c=4, H2O)溶于水，微溶于乙醇。是植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分。天然品存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。作用：医药，化工原料。用于维生素B2,(核黄素)、呋喃核糖、吡喃核糖及抗病毒、抗、核苷类药物的制造。亦可用作运动保健产品及食品添加剂。核酸类药物是当今人类治疗病毒、、的重要手段，D-核糖是许多核酸类药物的重要中间体，可用于三氮唑核苷、腺苷、胸苷、胞苷、氟腺嘧啶核苷、2-甲基腺苷、威他毒素、吡唑毒素、腺苷旦氨酸等许多药物的生产中。食品级D-核糖用途： 用作医药原料、、中间体、食品添加剂等。甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。可用于各类食品。营养强化剂。生理功能：由锻炼等所造成的肌肉局部缺血或局部组织缺氧会破坏细胞能量的运转机制（如破坏氧化磷酸化、糖酵解和肌氨酸D-核糖激活酶反应）。能量需求和供给的失衡导致嘌呤从细胞中的不断流失且可能耗尽细胞能量。这种核苷酸的流失是新陈代谢的灾难，因为流失后细胞的自身补充过程缓慢，并且会导致新陈代谢异常。这种能量的损耗往往会导致诸如肌肉僵硬、虚弱、疼痛、细胞受损以及蛋白质合成水平降低等各种生理问题。D-核糖通过扑救和重新合成嘌呤核苷酸、减少细胞的嘌呤损失以及加速细胞能量恢复等方式刺激嘌呤核苷酸的迅速合成，以使细胞能量代谢平衡，由于缺氧而造成的细胞能量损耗所生产的生理问题也可得以缓解。人体的心脏和骨骼肌本身合成ATP的速度慢，而D-核糖能加快心脏和骨骼肌里ATP的合成，因此，心脏和骨骼肌需要D-核糖的器官和组织。D-核糖能改善心脏缺血，提升心脏功能对缺血、缺氧细胞能量代谢的调整，能增强肌体能量，缓解肌肉酸痛。说明D-核糖可作为一种新型的能量食品添加。储存条件 2-8℃的温度下，干燥、密封保存。
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