产品简介：
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及弄清，对分化果胶具有良好的效果。果胶酶是一种生物酶，效果是促进果胶水解，常用于高中生物中植物体细胞杂交的去除细胞壁的过程。
PH值特性：
效果PH:3.0-6.0， 适效果PH:3.0
温度特性：
效果温度为15-55℃左右。 适效果温度为 50℃。
效果原理：
果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从安排内分离出来。
应用领域：
①果浆用酶：
②果汁用酶：
本品 佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。
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