性 状：无色或白色结晶颗粒,易潮解,易溶于水。
技术指标：符合GB25561-2010
用途：在食品工业中作用缓冲剂，螯合剂，酵母食料、乳化盐、增效剂。
包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
质量标准：
| 指标名称 | GB25561-2010 |
| 外观 | 白色晶状粉末或颗粒 |
| 磷酸氢二钾（以干基计），%≥ | 98.0 |
| 砷（以As计），%≤ | 0.0003 |
| 铅（Pb），%≤ | 0.0002 |
| 重金属（以Pb计），%≤ | 0.001 |
| 水不溶物，%≤ | 0.2 |
| 氟化物（以F计），%≤ | 0.001 |
| 干燥失重，%≤ | 2.0 |
| PH值 | 8.6-9.4 |
| 用 途 | 使用范围 | 大用量（g/kg） |
| 分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、 | 乳制品、脂肪乳化制品、冷冻饮品、蔬菜罐头、小麦粉及其制品、食品淀粉、即食谷物、熟肉制品、饮料类、果冻 | 5.0 |
| 乳粉和奶油粉、调味糖浆 | 10.0 | |
| 其他油脂或油脂制品（植脂末）、复合调味料 | 20.0 | |
| 其他固体复合调味料 | 80.0 | |
| 熟制坚果与籽类 | 2.0 | |
| 米粉、八宝粥罐头、预制水产品（半成品）、水产品罐头 | 1.0 | |
| 其他杂粮制品 | 1.5 | |
| 焙烤食品 | 15.0 |
主要用途：
在食品工业中用于发酵、调味品、品质改良剂、乳化剂、螯合剂，多于其他综合磷酸盐复合使用，在食品加工中，一般添加0.3-0.5%
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