辣椒是茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。
辣椒清洗机采用气泡式清洗，通过气泡对物料的不断冲刷，使辣椒得以不停的翻转，从而达到各面的冲刷，清洗效果好，洁净率高。整机采用304优质不锈钢制作，坚固耐用，抗腐蚀性强使用寿命长。辣椒清洗机采用网带式输送，产品的进料、出料均实现自动化控制，网带运输速度变频可调。整机自动化程度可调，电器在配电箱集中控制，操作简单，使用方便。清洗机型号及生产能力根据用户需求定制，气泡清洗机可单机使用，也可配套果蔬加工流水线作业。
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