本品抗氧效果理想，适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。 TBHQ是效果较好的新合成的剂，尤为适用于植物油，可使食用油脂的稳定性提高3-5倍。无异臭味，据报导在植物油内添加0.01~0.03%，其效果比BHA、BHT、PG都好，可独用或与BHA或BHT混合使用。
根据食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。
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