本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂,它能水解天然纤维素,生成纤维寡糖,纤维二糖和葡萄糖,本产品为食品级产品,符合相关国内标准。
酶活
1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下,1min水解底物(滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素)产生1µg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。
纤维素酶(固体)酶活:
5万U/g
包装
1kg/袋
使用
反应物中,二糖的累积会抑制酶解过程,本品使用温度为30℃~60℃,50°C, pH4.0~5.5,4.8。一般情况下,加量为底物重量的万分之零点五即可有效,请用户根据试验确定用量。
本品对人无伤害,如不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。
贮存包装
本制剂属于生物活性物质,应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下,保质期24个月(固体)。
本产品因发酵原料、周期等因素,产品颜色稍有差异,不会影响使用效果。
质量标准
符合行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验 行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。
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