一、感官
外观：呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质。
色泽：淡黄色至棕黄色。
香气：具有麦芽糖饴的正常气味。
滋味：舒润纯正，无异味。
二、理化指标
DE值 干物质 麦芽糖含量度 PH值
40-48% 85-86% ≥50% 4.6-6.0
特殊规格可根据客户需要生产
三、包装 胶桶：
四、用途 麦芽糖是一种低甜度淀粉糖，不易为细菌分解而产生酸，防止龋齿的发生；由于其粘度大，赋形性强、易上色和保香性强，常用于制作糖果、饼干、月饼、面包、烧腊、叉烧酱等调味品。
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