各市州、县市区农业农村局：
根据农业农村部《关于印发2024年国家农产品质量安全风险监测计划的通知》（农质发〔2024〕1号）、《关于印发国家农产品质量安全例行监测（风险监测）实施细则的函》（农质测函〔2024〕25号）、《关于开展2024年国家农产品质量安全监督抽查的通知》（农办质〔2024〕4号）和关于开展重点品种质量安全专项监测等系列通知的要求，为确保国家农产品质量安全三类监测任务的顺利完成，现就部级在我省开展监测的有关事项通知如下：
一、例行监测（风险监测）
（一）时间及地点
今年5月、7月、10月和2025年1月各组织开展一次，监测地点为长沙市和每次随机确定的1个地级市。抽样点位为具有代表性的生产基地、养殖基地、屠宰场、运输车、水产品暂养池、批发市场等，其中批发市场优先选择农业农村部定点批发市场，运输车优先选择进入农业农村部定点批发市场的运输车，生产和养殖基地（包括农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、散户）及屠宰场由当地农业农村部门推荐备选，备选数量为实际抽样数量的两倍以上，由抽样人员随机确定。
（二）监测品种和数量
1.蔬菜（含食用菌）：当地有代表性的生产和消费的种类，包括但不限于莴苣、芹菜、芫荽、菠菜、大白菜、普通白菜、茼蒿、苋菜、油麦菜、菜心（薹）、芥蓝、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、菜豆、洋葱、韭菜、葱、大蒜、莲藕、茭白、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、生姜、芋。食用菌主要是香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶树菇、杏鲍菇和草菇等鲜品。开展四次监测总数量469个（含蔬菜429个、食用菌40个）。
2.水果：当地主要生产和消费的种类，主要是苹果、柑橘、梨、西瓜、葡萄、香蕉、草莓。开展四次监测总数量60个。
3.茶叶：只在第一次、第三次监测绿茶，生产日期应当为2024年，监测总数量20个。
4.畜禽产品：监测畜产品（猪肉、猪肝、牛肉、羊肉）、禽产品（鸡肉、鸭肉和乌骨鸡肉、鸡蛋和鸭蛋）。开展四次监测总数量308个（其中畜产品184个、禽产品124个），每次至少抽检1个乌骨鸡肉。
5.水产品：本地主产或可追溯的养殖水产品，监测品种为对虾、罗非鱼、鲆类（含大菱鲆和牙鲆）、大口黑鲈（加州鲈鱼）、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、乌鳢、鳊鱼、鳜鱼、牛蛙、黄鳝和克氏原螯虾等。开展四次监测总数量173个。
（三）监测要求
监测参数、抽样方法、检测方法及判定依据详见《关于印发国家农产品质量安全例行监测（风险监测）实施细则的函》（农质测函〔2024〕25号）的规定。
坚持随机抽样，样品应具有代表性，要如实记录产地来源，能记录到哪级就记录到哪级，尽可能详细，确实无法掌握来源信息的，原则上不予抽取。溯源信息优先依据食用农产品承诺达标合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、包装标识、检测报告等，确无法掌握来源信息、标注“来源不详”的视为来自本地，纳入评价质量安全总体状况。批发市场、运输车的产品要记录是否附带食用农产品承诺达标合格证，并详细记录信息。
（四）监测机构及联系方式
种植业产品：江苏省农产品质量检验测试中心，王晶（13851619766）；畜禽产品：农业农村部食品质量检验测试中心（杨凌），张瑞明（13572575325）；水产品：农业农村部水产品质量检验测试中心（上海），王媛（13916267029）。
二、专项监测（风险监测）
（一）时间及地点
在产品成熟期随机抽样，抽样地点为主产县市区，具体时间及安排另行通知。
（二）监测品种和数量
1.水果：针对部分主要农药残留参数、膨大剂、“三剂”（保鲜剂、防腐剂和添加剂），在我省监测杨梅20个、葡萄20个、猕猴桃25个。具体要求详见《关于开展水果质量安全专项监测（风险监测）的通知》（农质测函〔2024〕14号）。
2.稻米：针对重金属7项、农药残留50项、品质指标12项，在我省7个主产县监测早稻和中晚稻70个，具体要求详见《关于开展稻米质量安全专项监测（风险监测）的通知》（农质测函〔2024〕22号）。
3.水产养殖重点品种：针对部分药物残留参数，在我省监测乌鳢、大口黑鲈、鳊鱼、鲫鱼、牛蛙、黄鳝等品种，实施月月抽检，每月监测地点和数量另行通知，具体要求详见《关于开展水产养殖重点品种药物残留专项监测工作的通知》（农质测函〔2024〕21号）。
（三）监测机构及联系方式
杨梅、猕猴桃：农业农村部环境质量检验测试中心（天津），联系人：王跃华（18602608868）；葡萄：农业农村部谷物及制品质量检验测试中心（哈尔滨），马文琼（13936523069）；稻米：待确定；重点水产品：每月随机选派检测中心。
三、监督抽查
（一）时间及地点
在产品成熟期随机抽样，抽样地点为随机抽取的主产县市区，具体时间及安排另行通知。
（二）监测品种和数量
1.豇豆农药残留专项监督抽查
在豇豆成熟期实施月月抽检，抽样地点随机抽取。监测总数量180个，抽取确定上市产品，抽样单上须注明“抽样产品已采摘、确定为上市产品”字样，原则上同一豇豆种植户抽取样品总量不超过2个，同一地块只能抽取1个样品。
2.水产养殖重点品种药物残留专项监督抽查
聚焦鳊鱼、大口黑鲈、鲫鱼、乌鳢、黄鳝、牛蛙药物残留突出问题，针对以商品生产为目的的养殖场户，监测总数量100个，原则上同一养殖场户抽取样品总量不超过2个，同一池塘（网箱）只能抽取1个样品。仍在养殖过程中的，检测养殖水产品中禁用的药品及其他化合物、停用药物、未批准在水产养殖中使用的药物，抽样单上须注明“抽样产品未出塘、未上市”字样；已出塘上市的，同步检测禁（停）用药物和常规药物，抽样单上须注明“抽样产品已出塘、确定为上市产品”字样。
3.其他农产品质量安全监督抽查
聚焦上述专项监督抽查以外的重点品种、地方特色品种和专项监测发现问题较多的小宗品种等，针对农产品生产企业、农民专业合作社和农户，监测种植业产品100个，主要是韭菜、芹菜、辣椒、番茄、菜豆、茄子、叶用莴苣、普通白菜、菜薹、柑橘、葡萄、梨等。重点参数为禁用农药及蔬菜、水果等特定农产品中禁止使用的农药，原则上每个县市区抽取样品总量不超过20个，同一生产者同一品种只能抽取1个，抽取样品总量不超过2个。
（三）监测要求
各类产品的监测参数、抽样要求、检测方法和判定依据、检测结果处理等按照《关于开展2024年国家农产品质量安全监督抽查的通知》（农办质〔2024〕4号）的规定执行。
（四）监测机构及联系方式
豇豆：农业农村部农产品及加工品质量检验测试中心（北京）；重点水产品：农业农村部热带农产品质量检验测试中心；其他农产品：农业农村部谷物及制品质量检验测试中心（哈尔滨），马文琼（13936523069）。
四、工作要求
各级农业农村部门要高度重视国家三类监测工作，省厅负责组织部署与沟通衔接，各地要积极主动配合任务承担单位，明确工作责任，加强组织协调，及时联系监测对象，做好工作保障，确保及时高效保质完成相关任务。要严格遵守农产品质量安全监督抽查的有关要求，杜绝地方保护主义。要主动提供监管主体名录和执法人员名录，按照“双随机”原则确定抽样对象和承担抽样任务的执法人员，确保程序合法合规。在做好部级开展监督抽查的同时，要对乡镇农产品质量安全监管公共服务机构开展调研，对农产品相关生产经营主体依法开具、收取保存和再次开具承诺达标合格证情况进行摸底，重点了解承诺达标合格证开具、样式规范性、附具方式等情况。同时，调研所到乡镇的农产品质量安全监管公共服务机构人员配备、制度规范、日常巡查检查、快速检测工作开展等情况，核实豇豆、水产养殖重点品种建档立卡真实性、完整性，填写《乡镇农产品质量安全监管公共服务机构情况表》。各地要加强工作沟通与协作，以部级调研为契机，进一步强化乡镇农产品质量安全监管公共服务机构建设运行，推动承诺达标合格证制度全面落地。
工作中相关情况，可与湖南省农业农村厅农产品质量安全监管处联系沟通。联系人：杨韶红，电话：13687380849。
湖南省农业农村厅办公室
2024年5月16日
