河北出台食品经营许可审查细则 2025年11月起实施

为统一规范食品经营许可审查工作，河北省市场监督管理局于2025年9月15日正式印发《河北省食品经营许可审查实施细则》，该细则将自2025年11月1日起正式实施，原试行审查细则同时废止。

细则首次对"简单制售"作出明确定义，指出从事解冻、简单加热、冲调等低风险活动的经营者，只需取得相应食品制售项目许可并在副本标注"简单制售"，可适当简化设施设备和专门区域审查要求。这一规定为小微餐饮经营者提供了便利。

细则强化了重点领域监管要求，明确规定学校、托幼机构食堂不得申请冷荤类食品、冷加工糕点和生食类食品制售项目；利用自动设备经营的不得从事高风险食品制售；无实体门店的经营者不得申请食品制售项目（自动设备除外）。

针对集中用餐单位食堂管理，细则要求承包经营企业必须在本省取得餐饮服务管理许可，被列入严重违法失信名单的企业不得承包食堂。跨省承包经营的，需向两地省级市场监管部门报告，相关情况记入许可备案信息平台。

细则还创新性地规定了"报告制度"，要求用餐人数不足30人的机关企事业单位食堂在经营形式变更时，只需向审批部门报告相关信息即可，无需重新办理许可，大大简化了行政流程。