能量饮料是"全年刚需"的品类，但冬天确实比夏天淡：夏天高温户外人群买得多，冬天户外消费回落。不过能量饮料的冬天没有其他饮料那么惨，它有自己稳定的冬季盘：夜班人群和火锅佐餐。冬天怎么卖，把这两个场景做起来，淡季也能稳。
冬天淡在哪里
夏季户外人群(工地、外卖、高温作业)冬天消费回落，这是淡的主要原因。
但能量饮料的核心人群(司机、夜班、加班)全年都在，冬天的基本盘还在。
冬天的两个稳定场景
第一，夜班和加班。
冬天的夜更长，夜班工人、加班白领、夜班司机的消费和夏天一样稳，甚至更依赖(夜长、夜班频次高)。
怎么卖：24小时便利店、工厂夜班小卖部、夜班聚集点，冬天照样铺货补货，夜班是冬天的第一稳定盘。
第二，火锅和聚餐。
冬天火锅旺季，火锅店、烧烤店的佐餐饮料走量，能量饮料在餐饮场景是补充(客人点饮料的选择之一)。
怎么卖：火锅店、烧烤店谈供货和陈列，能量饮料做佐餐搭配，冬天餐饮场景走量。
冬天怎么铺
夜班渠道做深。24小时便利店、工厂夜班小卖部、夜班聚集点，冬天重点铺，夜班人群全年稳定。
加油站物流园不放松。司机全年跑车，冬天长途司机照跑，加油站、物流园的货别断，冬季货运也旺。
餐饮场景补位。火锅店、烧烤店谈供货，能量饮料做佐餐搭配，冬天餐饮是增量。
便利店常温陈列。冬天冰镇需求弱，便利店常温陈列补上，别为冰柜位置花太多陈列费。
冬天怎么备货
按夜班和返乡备。夜班渠道稳定备货，春节返乡高峰(腊月前后)提前备货，两个冬季节点。
减量但不断档。冬天整体减量，但核心渠道(加油站、夜班店)不断供，断了冬天，春天捡回来费劲。
先进先出。冬天走量慢，更要注意先进先出，别让慢周转的货压成临期。
冬天维护渠道
渠道不能断，换维护方式：
核心店保供货。加油站、夜班店冬天少量供货不断供，断供一次，春天再捡难。
客情照常维护。冬天多跑店、聊聊天、送点小礼品，位置保住，来年夏天位置还是你的。
跑新店。冬天是铺新店的好时候(竞争小、老板有空)，把来年要铺的店冬天铺好。
选厂家时看冬季政策
冬天淡季，厂家政策也要谈：冬季返点、来年锁价、春节返乡备货支持。上食品招商网(shijieshipin.com)看厂家招商政策，有全年政策的厂家比只重旺季的厂家靠谱，签约时把全年节奏谈清楚。
能量饮料冬季备货避坑指南
第一是入冬就躺平。能量饮料冬天有夜班和火锅两个稳定盘，躺平三个月，渠道全凉。
第二是夜班渠道断供。夜班人群全年稳定，冬天断供，客人就换牌子，夜班店补货别断。
第三是忽视春节返乡。腊月返乡高峰是冬天的旺季节点，提前备货，别错过。
第四是库存不清。入冬前不清临期，第二年夏天前才发现一堆临期，冬天更要先进先出。
第五是乱宣传功效。冬天更不能宣传"喝了不怕冷""熬夜没事"，功效红线，讲成分和场景。
能量饮料冬季备货常见问题
能量饮料冬天还能卖多少?
比夏天淡，但夜班人群全年稳定，冬天是夏天的五到七成，核心渠道不断档。
冬天哪两个场景稳定?
夜班加班(夜长频次高)和火锅佐餐(火锅旺季)，两个稳定盘。
冬天要不要备货?
减量但不断档，夜班渠道稳定备，春节返乡前锁货，别断供。
冬天最该做什么?
夜班渠道做深、餐饮场景补位、客情维护、铺新店，四件事做完春天轻装上阵。
能量饮料冬天比别的饮料好做吗?
相对好做，核心人群(司机夜班)全年刚需，冬天淡季不淡太多，比纯夏季品类稳。
