Q/VBAR 0001 S-2020 浓缩调味汁

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Q/VBAR 0001 S-2020 浓缩调味汁
本标准规定了浓缩调味汁的术语和定义、原料要求、试验方法、检验规则、生产加工过程、卫生要求、标签标识、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以肉类、菌菇类或海鲜类为原料制成的调味料、食盐、白砂糖、水为主要原料，添加或不添加香辛料等辅料的一种或几种，添加或不添加谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、食用香精等食品添加剂中的一种或几种，经混合、加热等工艺加工而成的即食类或非即食类复合调味料。