水的状态
冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的4 倍，冰的热扩散系数约为水的5倍，说明在同一环境中，冰比水能更快的改变自身
2005-10-07507
食品化学简介
1 什么是食品化学食品：经特定方式加工后供人类食用的食物。食物：可供人类食用的物质原料统称为食物。化学：研究物质组成、性质
2005-10-07432
原子吸收分光光度计
一. 仪器的主要部件（一）光源：提供待测元素的特征谱线——共振线 基本要求：①辐射的共振线宽度明显小于吸收线宽度—锐线光源(
2005-10-07762
原子吸收分光光度法基本原理
一. 原子吸收光谱的产生及共振线 在一般情况下，原子处于能量最低状态（最稳定态），称为基态（E0 = 0）。当原子吸收外界能量被
2005-10-07550
定量分析方法
一. 标准曲线法 配制与试样溶液相同或相近基体的含有不同浓度的待测元素的标准溶液，分别测定 A样，作 A-c 曲线，测定试样溶液的
2005-10-07549
原子吸收分光光度法干扰及消除
一. 光谱干扰 1. 在测定波长附近有单色器不能分离的待测元素的邻近线 ——减小狭缝宽度 2. 灯内有单色器不能分离的非待测元素的
2005-10-07984
原子吸收分光光度法自测题
1.简述原子吸收分光光度计的主要部件及作用。2.何谓共振线？在原子吸收分光光度法中为什么常选择共振线作为分析线？ 3.原子吸收
2005-10-07632
原子吸收实验技术及应用
一. 分析条件的选择1. 吸收线的选择：常用分析线 是 共振线，但当有其它组分干扰或测定高含量组分时可选用非共振线。2. 狭缝宽度
2005-10-07690
分子荧光分析法基本原理
一. 分子荧光的发生过程（一）分子的激发态——单线激发态和三线激发态 大多数分子含有偶数电子，在基态时，这些电子成对地存在
2005-10-07709
溶液的荧光强度
一.荧光强度与溶液浓度的关系 荧光是由物质吸收光能后发射而出，因此，溶液的荧光强度 F 和溶液吸收光能的程度以及物质的荧光频
2005-10-07426
测量荧光的仪器
荧光计、荧光分光光度计的基本组成部件：激发光源、样品池、单色器、检测器、显示系统。1. 激发光源：要比吸收法中光源强度大。
2005-10-07501
应用与示例
一.无机化合物的荧光分析 无机化合物除了钠盐等少数例外，一般不显示荧光。但很多金属或非金属离子可以与一有p电子共轭结构的有
2005-10-07338
分子荧光分析法自测题
1.分子处于受激态后，在去活化过程中有哪些方式？ 它们的区别何在？2.那些分子结构的物质能够发生荧光？影响荧光强弱的因素有哪
2005-10-07745
色谱法及其分类
一. 色谱法 色谱法：根据各物质在两相中的分配系数（表示溶解 或 吸附的能力）不同而进行分离、分析的方法。 各组分被分离后，可
2005-10-07577
色谱流出曲线和术语
一.色谱流出曲线 在色谱法中，当样品加入后，样品中各组分随着流动相的不断向前移动而在两相间反复进行溶解、挥发，或 吸附、解
2005-10-071018
色谱分析导论自测题
1．从一张色谱流出曲线上，你能获得那些信息？2．欲使两种组分完全分离，必须符合那些要求？这些要求与那些因素有关？ 3．今有五
2005-10-07825
气相色谱法概述
气相色谱法（gas chromatography，GC）： 以气体为流动相的色谱分析法称为气相色谱法。一. 气相色谱法的分类 根据所用的固定相不
2005-10-07892
色谱分析基本原理
色谱分离是色谱体系热力学过程和动力学过程的综合表现。 热力学过程是指：与组分在体系中分配系数相关的过程； 动力学过程是指：
2005-10-07887
色谱柱
一. 气相色谱柱的分类 色谱柱是由柱管和固定相组成，按照拄管的粗细和固定相的填充方式分为（1）填充柱；（2）毛细管柱。二. 填
2005-10-07344
毛细管柱气相色谱法
最早的毛细管柱亦称空心柱，是一种又细又长，形同毛细管的开放式管柱，固定液涂在毛细管内壁上。（柱长：5-100m，内经：0.1-0.7m
2005-10-07563
