食品贮藏技术知识点解析
01 干燥贮藏 一、食品干藏的概念 一种说法：指在自然或控制条件下，使食品中的水分降低到足以防止腐败变质的水平后
2020-07-225279
简析食品包装膜的分类
由于食品包装膜具备高效保护食品安全的优良性能，同时其高透明度能有效的美化包装，因此食品包装膜在商品包装中的地位越来越重
2018-10-145025
冷冻食品包装的几个注意问题
冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理，在-30℃的温度环境下进行急冻，完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流
2018-07-105191
窖藏地瓜把好“四关”
秋冬正是地瓜收获的季节，街头巷尾烤地瓜加盟店的地瓜的香气扑面而来，诱得人们总想走进去尝尝。在我们吃地瓜之前要经过较长的贮
2018-02-285082
食品包装安全危害的成因分析及控制对策
一、我国食品包装安全现状食品安全是一个范围较广泛的概念，它既包括食品的生产安全，也包括其流通经营的安全；既包括人体摄取食
2017-03-315535
食品标准中规定的食品贮运条件
类别贮运条件来源茶叶绿茶：温度10℃，湿度50%红茶：温度25℃，湿度50%乌龙茶：温度25℃，湿度50%；文火烘干的乌龙茶温度宜在10
2016-11-172327
标准中规定的食用农产品贮运条件
青椒 温度（9℃～12℃）和相对湿度90%～95% SB/T 10573-2010 青椒流通规范番茄 温度（9℃～11℃）和相对湿度85%～90% SB/T 10574
2016-11-172280
食品保鲜与防腐之抗菌包装技术概述
如今，人们对食品健康与安全的要求不断提高，食品保鲜与防腐已成为现代食品工业的重点发展方向。在这一需要驱动下，抗菌包装技
2016-08-144077
美国冷链物流是如何做到无缝衔接的
美国铁路是冷链物流的发源地，而美国与我国在国土面积、铁路规模等方面情况较为类似，我国是否可以借鉴美国发展生鲜冷链专列运输
2016-06-282039
肉类库存摆放标准
1、白条猪的存放要求：存放地点：保鲜库温度：鲜肉-2C至-5C 湿度：40%-60%层次：分割后最高摆放三层。摆放原则： A、大肉和鸡
2016-06-231864
冷库除霉常用方法
霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，
2016-06-121825
盘点各新型食品包装材料
目前，食品的包装受到越来越多的商家所重视，在食品包装的材料选择上也出现了一些新颖的特殊的包装材料。这些特殊的包装材料往往
2016-02-013887
绿色包装让食品远离安全隐患
11月22日，中国餐饮具消毒行业有了新举措《餐饮具消毒行业1122自律标准》发布。与1994年国家出台的《食（饮）具消毒卫生标准》（
2016-01-043620
2015食品和饮料包装的5大发展新动向
2015食品和饮料包装的5大发展趋势包括：小巧轻便，数字化，环保，简易化和运动功能性。 在传递产品特色来巩固与消费者之间的连接
2016-01-043719
食品和包装机械“走出去”靠什么？
一提走出去，会联想到什么，世界这么大，我要去走走？别闹，走出去在国人印象中更深刻的认知在于走出去战略，党的十七大报告明确
2016-01-011810
贮藏温度对马铃薯呼吸量及重量的影响
马铃薯在贮藏过程中，会受到温度、湿度、气体及光照等因素的影响， 在感官、生理、营养及细胞结构上发生变化，贮藏环境对马铃薯
2015-12-303460
