玉米粉丝加工技术
本工艺采用粉丝机生产粉丝，具有加工成本低，效率高，工艺简单等优点。 1．配方举例 玉米淀粉50千克，食盐0.75千克，明矾2千克
2007-02-08447
玉米四色片糕加工技术
该制品有玫瑰、杏仁、松花、苔菜四色四味，富有天然色香，是苏州的名特产品，其特点是：四色分明，色彩鲜艳，四种滋味，食用可
2007-02-06324
黄玉米片的制法
本发明介绍新型黄玉米片的制法。 以往加工玉米片，是将玉米放在食盐、糖、麦芽汁等调味液中浸渍后，蒸煮、压片、烘焙，制成玉米
2007-02-051014
玉米果的加工工艺
玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品
2005-11-11428
玉米粉丝制作技术
主要设备：粉丝机、10千瓦电动机、0 8千瓦鼓风机各一台。过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除杂质，每次筛淀粉约100公斤，太多不易搅
2005-11-11855
玉米膨香蜜糕制作方法
以玉米为原料，经谷物膨化机膨化后与饴糖粘结而成的一种新型食品。玉米膨化前将玉米筛选干净，除去杂物，待膨化机空转半分钟，转
2005-11-11840
怎样加工玉米片
1、原料选择选用黄色或白色、发芽率不低于85%、不完善粒不超过5%、水分含量不超过14%的无霉变、无虫蚀、色泽气味正常的玉米，用
2005-11-11664
粉皮、凉粉的制作方法
夏季制即将来临，粉皮、凉粉日渐受到人们青睐。其制作方法简单易学，现介绍如下： 一、原料及用具：绿豆（或玉米）淀粉、明矾
2005-10-171022
藕粉的制作
1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后切除藕节和烂藕。 2、磨浆：将洗净的藕段用手工或切丝机切碎，
2005-10-17463
蕨根淀粉的加工
蕨是一种名贵的天然野生植物，其根茎的淀粉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的镁、锌、锗等微量元素，市场上供不应求。现将蕨
2005-10-17462
甘薯精白淀粉的加工
用甘薯加工精白淀粉，方法十分简单，可大批量规模加工，一家一户也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种，采用较先进
2005-10-17876
红薯粉丝的加工
粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而成，其中以绿豆最佳。但红薯是主要的淀粉作物，原料来源广泛，价格低廉，淀
2005-10-15984
玉米粉条的加工技术
家庭加工玉米粉条，原料来源广，只需2～3人操作，设备投资约500元。加工时需要用粮食熟机，该机的特点是原料靠自身滚动摩擦“造
2005-10-15455
西红柿粉的加工
一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎 西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。热
2005-10-15376
怎样加工白薯精白淀粉
用白薯加工精白淀粉，必须选用淀粉含量高的白薯品种。具体方法如下： 一、选择出淀粉率高的白薯品种。白薯品种很多，制淀粉应选
2005-10-15467
作物秸秆生产淀粉工艺
农作物秸秆、秕壳和豆荚皮都含有大量淀粉，从中提取的淀粉不仅可以作饲料，还可以酿酒、造醋、制糖和加工各种糕点食品。淀粉提取
2005-10-15842
巧制多味粉丝
粉丝用来作各种菜肴，需加若干调味品,除了包含淀粉之外,还加上了一些营养品和调味品,有特殊的风味。 一、原料搭配淀粉100；植
2005-10-10379
甘薯全粉的制作方法
甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗
2005-10-10421
红薯锅巴的制作方法
红薯锅巴是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品，深受城乡人民的喜爱。其制作方法是： 一、原料选择 选新鲜
2005-10-08309
谷物淀粉的加工处理及其在生产中的应用
1.前言 谷物饲料是反刍动物的重要能量物质。在常见的谷物籽实中，淀粉的含量较高(约占52%-78%)，容易被动物消化吸收，并且利
2005-10-08631
