反季节栽培的夏萝卜应选择耐热性强、抗病性强的优质品种。如夏露、短叶十三、夏长白二号等品种。
二、选土与施肥
宜选择土壤富含腐殖质、土层深厚，排水良好的沙壤土。每亩撒施充分腐熟的有机肥2000千克，草木灰100千克，过磷酸钼25-30千克，耕入土中，人粪尿2000千克，干后耕入土中，或施腐熟的有机肥2000千克，三元复合肥40千克以上，一次施足基肥，以后看苗追肥。
三、适时播种
越夏栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求从5月至8月分批播种。起畦栽培，畦宽80厘米,高15-20厘米，每畦双行，株行为20厘米×20-25厘米,每亩6000株以上。一般每穴2粒，4-5叶时及时定苗为一株，播种时一定要采用药土（如敌百虫、辛硫磷等）拌种或药剂拌种，以防地下害虫，同时每亩穴施40%五氯硝基苯1.5千克，防治真菌性病害。播后除盖土外，还应进行覆盖，以保持水分，保证出苗迅速整齐，还可以防止暴雨板结土壤，妨碍出苗，覆盖物可用谷壳、灰肥等。播后盖土厚约2厘米，不宜超过3厘米，同时用遮阳网覆盖，保持田间湿而不渍。
四、田间管理
播种后浇足水，大部分种子出苗后要再浇1次水，以利全苗。定植后，幼苗很快进入叶子生长盛期，要适量浇水。营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长而影响肉质根生长。植株长出12-13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。
萝卜对养分也有特殊的要求，缺硼会使肉质根变黑、糠心，应亩施硼砂5千克。追肥时期原则上着重在萝卜膨大期以前施用，追施氮肥可用人粪与化肥，切忌浓度过大或靠根部太近，以免烧根；人粪尿浓度过大，会使根部硬化，一般应在浇水时兑水冲稀成30％，人粪尿与硫酸铵等施用过晚，或施用未经发酵腐熟的人粪尿，会使肉质根起黑箍，品质变劣，或破裂，或生苦味。肉质根膨大期要适当增施钾肥，亩施硫酸钾15千克。中耕除草可结合灌水施肥进行，中耕宜先深后浅，先近后远，封行后停止中耕。
中后期发现黑腐病和软腐病，初期用1000万单位的农用链霉素喷治，或77％可杀得可湿性粉剂400-500倍液喷雾。此外，还应注意防蚜虫，蚜虫、菜青虫可用2.5%雷帅乳油或2.5%敌杀死乳油1500-2000倍液喷雾。发现花叶病毒病，用病毒A等防治。