猪只缺钙,早期表现为食欲减退,不活泼,异嗜癖,喜卧地,害怕拥挤。中期病猪动作僵硬拘谨,呈拱背姿势,后躯摇摆,有的出现跛行,两后肢跗关节向内侧凹进,呈“八”字形叉开,看上去四肢软弱无力、疼痛,饮食减少,经常卧地。后期病猪卧地不走,两后肢前伸于腹侧,两前肢弯曲于胸下,卧地后无法站立,强行驱赶或拉起尾巴使其站立时,则痛苦嘶叫,四肢颤抖,无法饮食。大多数病猪跗关节后下方3厘米处有一3×4厘米左右卵圆形囊状肿胀物,内含浆液或脓样液体。
如果猪只出现以上缺钙症状,要及时防治。对严重病例,首先在两侧跗关节部的囊状肿胀处消毒后用三棱针刺透,放出内容物。然后用葡萄糖酸钙静注,每50公斤体重用3克,每天1次,2-3次即可痊愈。中前期及轻症病例,每50公斤体重服葡萄糖酸钙片2克,每天2次,连服3-4天即可缓解病症。
猪肉脯的加工技术
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,它食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输,是中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷,是我们旅游、野餐、聚会的必备小零食。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-12-302167
猪头肉原料的选择与辨识
猪头肉,也叫烧肉、卤肉等,一般加工过程为解冻、去毛、修割、卤煮、拆骨、入味、整型几个步骤,制成这种我们常见的美食。鸿运当头,减少了拆骨、入味的后续步骤,前期卤煮时间相对长一些,造型整体相对完整。肉肴冻,一般情况下使用的猪头肉加工过程中产生的碎肉,加入猪皮、胶体等成型,可以减少烧肉加工过程的损耗。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-06-211161
【猪皮】加工技术,5款工艺配方汇总
我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。目前,我国居民猪肉消费量占全部肉类消费量的60%以上。伴随着大量猪肉的生产,亦产生了大量的猪皮,除一部分用于工业制革外,大部分都不能被很好的利用,造成大量优质猪皮蛋白资源的浪费。随着食品加工技术的快速发展,人们对猪皮逐渐有了较深刻的认识,对猪皮进一步开发利用的途径也有了多方面的开拓,提高了其经济效益。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-06-171014

- 白条猪肉分割技术
0评论2022-06-09
猪头肉方肘的加工技术
配方配料 配方:(按原料100kg计) 调味料:食盐4000g,酱油2000g,白糖4000g,味精500g,香精50g,生姜1500g,鲜姜200g,料酒2
2020-10-281220

- 农业农村部:为什么非洲猪瘟没有疫苗?当前非洲猪瘟疫苗的研究进展如何?
0评论2018-10-31