此病可通过空气传播,也可垂直传播。怀孕中期的母猪和胎儿对本病最易感。病猪和带毒猪是主要传染源,母猪可由自然交配由公猪直接传染而发病。
一、临床症状。各种年龄猪均拒食,母猪流产,仔猪出生后呼吸困难,死胎率和哺乳仔猪死亡率均极高。因年龄不同临床表现也有较大的差异。
繁殖母猪:母猪感染本病后反复出现食欲不振,高热,嗜睡,呼吸加速,偶可见呕吐和结膜炎。少数母猪耳朵、乳头、外阴、腹部、尾部和四肢末端发绀,以耳尖最为常见。有5-35%的母猪发生流产、早产、死胎、木乃伊胎、乳汁减少、分娩困难。仔猪:以2-28日龄仔猪感染后症状最为明显,死亡率高达80%。早产的仔猪出生当时或几天内死亡,大多数仔猪出现呼吸困难,肌肉震颤,后肢麻痹,共济失调,有的耳朵和躯体末端皮肤发绀。断奶的仔猪最容易发生本病。立即出现爆发性流行,并很快大批死亡。肺炎、胃肠炎,共济失调是主要的表现症状。肥猪:在没有应激的情况下,无症状。如有应激情况,马上表现高热,拒食,并且很快出现死亡。死亡多以肺炎、胃炎、肠炎、共济失调为主症。公猪:表现为咳嗽、喷嚏、食欲不振、嗜睡、呼吸急促和运动障碍。有性欲,但精子质量下降,射精量少,少数公猪耳朵变色。
二、预防措施。本病目前尚无特效药物治疗,主要采用综合防治措施及对症疗法。建议母猪在怀孕60-70天时免疫,这样可以使同期产仔的母猪母源抗体保持基本一致,又避开了PRRSV在怀孕80天后易发生胎盘感染的风险;仔猪视母源抗体的状况确定最佳免疫日龄。对疫情复杂的猪场可进行超前免疫,如果母猪群已实施免疫的,仔猪可在25-30日龄进行免疫。
1、改善环境,减少应激。由于本病的存在,导致机体免疫功能下降,极易产生应激,所以建议养猪户必须密切关注气候的变化,特别是冷空气的袭击,并注意改善卫生、通风、防暑降温等。
2、分析病情,区别对待,提前用药,对症处理。根据当时、当地的气候、环境及用药情况,对病情进行具体的分析研究,作出合理的判断,对不同类型的猪选定相应的药物。根据病情的发展情况早用药,用足量,并注意疗程和用药的全面性,尽量覆盖所有并发症的可能。
猪肉脯的加工技术
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,它食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输,是中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷,是我们旅游、野餐、聚会的必备小零食。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-12-302087
猪头肉原料的选择与辨识
猪头肉,也叫烧肉、卤肉等,一般加工过程为解冻、去毛、修割、卤煮、拆骨、入味、整型几个步骤,制成这种我们常见的美食。鸿运当头,减少了拆骨、入味的后续步骤,前期卤煮时间相对长一些,造型整体相对完整。肉肴冻,一般情况下使用的猪头肉加工过程中产生的碎肉,加入猪皮、胶体等成型,可以减少烧肉加工过程的损耗。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-06-211086
【猪皮】加工技术,5款工艺配方汇总
我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。目前,我国居民猪肉消费量占全部肉类消费量的60%以上。伴随着大量猪肉的生产,亦产生了大量的猪皮,除一部分用于工业制革外,大部分都不能被很好的利用,造成大量优质猪皮蛋白资源的浪费。随着食品加工技术的快速发展,人们对猪皮逐渐有了较深刻的认识,对猪皮进一步开发利用的途径也有了多方面的开拓,提高了其经济效益。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024-06-17934

- 白条猪肉分割技术
0评论2022-06-09
猪头肉方肘的加工技术
配方配料 配方:(按原料100kg计) 调味料:食盐4000g,酱油2000g,白糖4000g,味精500g,香精50g,生姜1500g,鲜姜200g,料酒2
2020-10-281206

- 农业农村部:为什么非洲猪瘟没有疫苗?当前非洲猪瘟疫苗的研究进展如何?
0评论2018-10-31