饮水机在现代人的生活中应用非常普遍，但是在使用饮水机时您可能会碰到这种情况：聪明座已经肉眼可见地变脏，水龙头下的积水托盘长出了苔藓……这样的饮水机还能使用吗？
1
为什么饮水机会藏污纳垢？
先来讲一讲饮水机的构造，常见饮水机一般由聪明座、中水箱、软管、热水胆、冷热水龙头等部件组成。桶装水坐落到聪明座后，水桶中的水便进入饮水机中水箱。中水箱一般设置2根软管，一根与冷水龙头直接相连，另一根接至热水胆中，热水胆的水加热后通过另一根软管与热水龙头直接相连。热水胆上方还会设置一根排气管将内部的热空气排出。
当从冷、热水龙头取水时，中水箱的水位往下降，坐落在聪明座上被倒置的水桶口与外界空气直接连通，当空气进入水桶中时，桶中的气压和外界的大气压平衡，桶中的水得以流入中水箱，待水箱水位上升至封住聪明头气孔时，停止进水。
正因为饮水机内部环境温湿度适宜、又能与空气直接连通，故饮水机极易藏污纳垢，成为“健康杀手”。
2
可能污染饮水机水质的环节和原因
饮水机的聪明座、中水箱、冷热水软管、热水胆、冷热水龙头均有可能成为藏污纳垢的环节。
聪明座：直接与外界接触，表面干净与否直接影响水质。
中水箱：温度适中，尤其频繁与外界空气接触，是细菌生存的好场所。
冷热水软管：饮水机用久了，内部冷热水金属软管被腐蚀或塑料软管老化，形成二次污染。
热水胆：桶装水里的水通过软管流入到热水胆，虽然桶装水会换，但热水胆始终会存留约1000毫升的水，饮水机用久了，容易会沉淀各种杂质。另外，桶装水中的矿物质在热水胆等加热元件表面也会形成积垢，造成二次污染。
形成生物膜：与饮用水直接接触的中水箱、冷热水软管及热水胆的内壁用久了会形成生物膜，孳生各类微生物。
注：生物膜是指细菌、真菌等微生物在固体表面聚集，这些微生物本身可分泌一些果冻似的胶质，就形成了一层黏乎乎的膜。
更换不及时：饮用机每放出一升水，必定有相应的一升体积的空气夹带灰尘和各类细菌进入饮水机内部，故饮水量小，桶装水更换慢水质容易变差。
3
饮水机中饮用水的主要卫生问题
饮水机主要卫生问题表现在饮用水被微生物污染造成菌落总数超标，甚至有病原微生物检出。
有研究报道：
饮水机冷水龙头流出的水样，菌落总数在3天之内是全部合格的，第4天起有50%水样的菌落总数超标；随着时间的延长，污染日趋严重。10天后，所有水样的菌落总数全部超标。大肠菌群等微生物指标在第7、8天起也陆续超标。
据研究发现：
饮水机饮用水及饮水机表面曾被检出志贺菌、大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、鲍氏不动杆菌、皮氏假单胞菌、霉菌、嗜水气单胞菌等各类微生物。这些微生物大多是条件致病菌，当人体免疫力低下时，极有可能导致疾病的发生。
国内案例：
国内曾报告过因饮水机被致病微生物污染引发的食物中毒案例，如因宋内氏志贺菌污染所致的细菌性痢疾暴发，肺炎克雷伯菌引起的其它感染性腹泻。也有被条件致病菌污染引发的食物中毒案例，如因金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染引起的恶心、呕吐等集体食物中毒事件等。
4
如何正确使用饮水机？
既然饮水机使用不当会带来这样多的卫生问题，我们日常生活中该怎样正确使用它呢？
清洗消毒
每次更换桶装水时都应清洗手可触及的部位：放尽饮水机内的水，用75%医用酒精棉球擦拭聪明座、内壁、龙头、积水托盘等处。
定期消毒饮水机内部手无法触及的部位：用消毒剂对饮水机内胆进行浸泡消毒，消毒后排尽消毒液，用纯水彻底冲洗饮水机内胆，直至闻不到消毒剂味道。
消毒剂的选择：
含氯消毒剂如次氯酸、次氯酸钠等是饮水机清洗消毒的首选；
常见的消毒剂还有二氧化氯泡腾片配置消毒水对饮水机内胆进行浸泡消毒，简单易用效果好，但需要充分冲洗去除残留；
双氧水易清洗，但价格相对较高；
臭氧水需即配即用，而且持续吸入臭氧对人体有害，如果没有专业人员操作，家用饮水机不建议使用臭氧消毒。
使用习惯
饮水机避免放置于阳光直射的环境中，容易长苔藓。
桶装水启封后，最好在一周内饮用完，启封3天后的出水建议应煮沸后再饮用。
一般家庭饮水机使用3-6个月左右就该清洗消毒1次，夏天可适当增加清洗消毒次数。
饮水机使用两年后，可根据实际情况更换饮水机中的冷热水软管等配件。
参考文献：
[1]刘鹰航，尹本康，钟瑞美，等。江门市桶装饮用水二次污染状况及其影响因素[J].职业与健康，2013,29（13）：1560-1563.
[2]许慧慧，郭常义，苏瑾，等。上海市饮水机污染状况及其影响因素分析[J].环境与职业医学，2007,24（4）：404-406.
[3]许静静，余锋玲，苗升浩，等。徐州市市区小学饮水机桶装水铜绿假单胞菌污染监测与溯源[J].中国校医，2018,32（10）：753-756.
[4]陈聪，袁佳春，许明佳，等。金山区中小学校学生饮用水铜绿假单胞菌污染状况调查[J].中国卫生检验杂志，2018,28（5）：603-605.
[5]王晓红，陈文善，张素燕，等。一起学校中由宋内氏志贺菌引起的细菌痢疾暴发流行[J].中国卫生检验杂志，2007,17（5）：916-917.
[6]周作卿。某小学细菌性痢疾暴发疫情调查[J].实用预防医学，2007,14（3）：754-755.
[7]曹春红。1起金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染饮水机引起的中毒[J].预防医学文献信息，2004,10（1）：86.
日期：2022-02-24
【科学认识保健食品 共筑健康美好生活】鹰潭市局开展保健食品科普宣传进社区活动
为进一步普及保健食品知识，提高广大消费者尤其是老年群体的保健食品知识素养，近日，鹰潭市市场监管局联合信江新区市场监管局走进滨江社区，开展保健食品科普宣传进社区活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-02450
重磅|D-阿洛酮糖中国批准，代糖市场迎来新机遇
“0糖，0脂，0卡；好喝的元气森林苏打气泡水”当2020年元气森林气泡水的广告刷屏了在我们的生活，国内食品行业也由此进入了减糖时代，各大食品生产企业都积极探索产品的减糖或代糖方案，消费者对减糖零糖食品的认知度到上升新的高度。但回顾近几年的市场新品数据发现，各个行业发布的减糖新品数量差异很大。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-02341
河南省市场监督管理局关于2025年第11期食品抽检情况的通告
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了1592批次样品，共检出42批次样品不合格。其中，粮食加工品、肉制品、乳制品等食品抽检合格率分别为100.00%、100.00%、100.00%。从抽检数据看，河南省市场供应的与群众生活密切相关的大宗食品合格率较高，可放心选购。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-02258
【解密舌尖上的专业】食品类专业大起底（一）：食品类专业知多少？
“什么是食品专业？食品专业就是吃吗？食品专业是不是要学做各种好吃的？食品专业都要学什么？食品专业上课可以吃吗？食品专业考试是不是要比厨艺？……”这是不是你从字面上对食品类专业的理解？对不了解食品类专业的人来说，很容易形成“从食品，到食物，到制作食物，再到吃”的理解逻辑，食品类专业确实与“吃”息息相关，是跟我们日常生活关系最密切的专业之一，但绝不止于此。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01794
河南省市场监督管理局关于2025年第10期食品抽检情况的通告
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了1616批次样品，共检出42批次样品不合格。其中，粮食加工品、乳制品、肉制品、食用油等食品抽检合格率分别为100.00%、100.00%、99.30%、99.23%。从抽检数据看，我省市场供应的与群众生活密切相关的大宗食品合格率较高，可放心选购。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-301066
越南提升茶眉肉桂的地位
茶眉——这片被誉为“高山玉桂”的土地，以其享誉远近的肉桂产品闻名。茶眉肉桂早已深入当地人民的心中，成为象征性的药用植物，紧密关联着当地传统文化生活，是广南省西部山区少数民族群众的主要收入来源。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-30679
从可及性到创新，揭秘推动亚太食品饮料行业增长的五大趋势
在全球经济版图中，亚太地区以其快速增长的消费市场和日益提升的生活水平而备受瞩目。食品和饮料行业作为这一地区经济的重要支柱，不仅满足了人们日常生活的基本需求，更在推动区域经济发展、促进就业和技术创新方面发挥着不可替代的作用。本文根据国外知名网站foodnavigator发布的“2025年亚太地区食品和饮料行业增长的五大趋势”，进行深入探讨这些趋势预计将对行业的未来增长产生哪些深远影响。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27851
中国质检院吕庆研究员在食品接触材料未知挥发物的检测及溯源方面取得重要成果
在日常生活中，食品包装纸、外卖纸盒、空气炸锅纸、咖啡杯等纸质材料与食品直接接触的场景无处不在。然而，这些看似安全的包装材料可能潜藏健康风险--挥发性化学物质可能迁移至食品中，影响食品风味甚至危害人体健康。近年来，国家市场监督管理总局、国家卫健委持续强化食品接触材料安全标准和使用监管，但食品接触用纸中的挥发性物质种类、来源及风险尚缺乏系统性研究。如何快速准确识别异味物质和高风险物质并追溯其来源，成为行业亟待解决的问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-26549
中国消费者协会倡议：反对食品浪费 抵制极端吃播
此类以暴饮暴食、猎奇比拼为特征的所谓“吃播秀”，与健康、节约、文明的现代生活理念背道而驰，不仅是对中华民族勤俭节约传统美德的公然践踏，也违反了《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定。对此，我们必须予以高度关注并坚决抵制。中国消费者协会特此发出如下倡议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24867
河南省市场监督管理局关于2025年第8期食品抽检情况的通告
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了1570批次样品，共检出41批次样品不合格。其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、食用油等食品抽检合格率分别为100.00%、100.00%、100.00%、99.24%。从抽检数据看，河南省市场供应的与群众生活密切相关的大宗食品合格率较高，可放心选购。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-23758