质量安全技术服务国家农产品消费安全

油料质量安全与风险评估团队针对油料危害因子检测灵敏度低通量低、粮油黄曲霉毒素污染防控难、植物油脂分子及微量特质营养成分检测技术匮乏、油脂优劣与真假难辨等系列难题，系统开展了油料生物毒素高通量高灵敏多组分检测技术、黄曲霉毒素风险预警与绿色阻控技术、食用植物油真实性与营养功能评价技术等方面的研究，引领了油料质量安全行业创新前沿，为油料产业高质量发展提供关键技术支撑。
 
　　团队从抗体、生物菌剂等具有自主知识产权的核心材料创制入手，创建了油料主要危害物同步快速筛查与非靶向检测技术、黄曲霉毒素全程控制技术、油料油脂特异品质检测技术及标准体系，实现了从单一组分向多组分同步及非靶向检测的技术跨越，提高了我国粮油质量安全管控技术水平，为油料产业提质增效提供了关键技术支撑。
 
　　创制出了单克隆抗体、基因重组抗体和纳米抗体等系列高灵敏、高特异性抗体，其中研制的黄曲霉毒素纳米抗体获得第二十二届中国专利优秀奖，在6家国家高新技术企业转化，取得了显著的经济和社会效益，为保障农产品食品消费安全做出重要贡献。研制的黄曲霉阻控与根瘤诱发耦合生物菌剂，具有显著的控制黄曲霉毒素与促进花生结瘤固氮的效果，在保障粮油质量安全的同时助力农业减排，为实现粮食安全与“双碳”战略双赢提供了技术支撑。
 
　　团队研发的黄曲霉毒素全程控制技术带动了粮油质量安全科技快速进村、入户、到田，显著提升了我国花生田间防控技术水平。研制的主要食用植物油料油脂特异品质检测技术及标准实现了特异品质检测技术的现场化、简便化、实用化和标准化，推动了油料品质提升与行业科技进步。团队加强粮油质量安全检测技术培训，培训人员覆盖了全国农产品检测机构，为提高我国粮油质量安全水平培训了大批人才。



日期：2022-06-20