8月4日,青海省科学技术厅公示2022年度青海省科学技术奖励委员会会议审议结果,包括1名科学技术重大贡献奖建议获奖人,40项建议获奖项目。其中,食品领域有6项项目获奖,包括建议获奖项目二等奖2项,三等奖4项。
食品领域2022年度青海省科学技术奖励委员会会议审议结果
四、2022年度青海省科学技术进步奖建议获奖项目
二等奖(2项)
4.青稞健康功效机制及活性保持关键加工技术与应用
完成单位:中国农业大学 青海天佑德科技投资管理集团有限公司 青海省轻工业研究所有限责任公司
完成人:沈群 梁锋 杜艳 薛勇 迟明 赵卿宇 张艳珍 李博 王超 戴子健 马萍 郝静
6.牦牛提质增效营养平衡饲养关键技术集成示范与推广
完成单位:青海大学 青海省畜牧兽医科学院 青海省畜牧总站 海北藏族自治州高原生态畜牧业科技示范园管委会 玉树州动物疫病预防控制中心 果洛州农牧综合服务中心
完成人:刘书杰 崔占鸿 郝力壮 孙璐 王迅 王书祥 冯宇哲 柴沙驼 安梨红 陈继勇 王跃忠 周磊
三等奖(4项)
2.青藏高原羊肚菌品种选育及高产栽培技术示范
完成单位:青海大学 西北大学 青海冠菌农业科技有限公司
完成人:洒威 梁健 尚千涵 王乐 李忠虎 刘静 褚燕 尹卫 苏丽萍 巩莉
5.柴达木盆地枸杞水肥耦合关键技术创新及应用
完成单位:青海大学农林科学院(青海省农林科学院) 青海大学 德令哈市农牧业综合服务中心 都兰县农牧业综合服务中心 格尔木市农牧业技术推广服务中心
完成人:李月梅 塔林葛娃 盛海彦 李凤桐 宋明丹 杨文辉 许绍全 小 峰 曾纪勇 卢九斤
12.青海省地方猪种质资源挖掘及新品系培育技术集成与示范
完成单位:青海大学 中国科学院西北高原生物研究所 互助土族自治县八眉猪养殖技术服务中心 海东市乐都区畜牧兽医站 青海省畜牧兽医科学院
完成人:吴国芳 王 磊 张良志 马玉红 莫华山 许发芳 唐生华 贺永祥
16.牦牛杂交(肉用方向)利用技术研究与推广
完成单位:青海大学 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 海西州农牧业技术推广服务中心 青海河湟青牧饲料科技开发有限公司 乌兰县金穗养殖专业合作社
完成人:张寿 高磊 张松山 卢福山 常兰 布仁朝格图 扎西卓玛 马玉林 徐晨晨 雷元华
原文链接:https://kjt.qinghai.gov.cn/content/show/id/9836
2022年度青海省科学技术奖励委员会会议审议结果.doc
科学选购冷饮食品消费提示
随着夏季高温天气的到来,冷饮食品消费进入旺季。然而,在高温环境下不仅微生物繁殖加速,食物易腐败变质,冷饮食品也同样存在食用安全风险。为帮助大家科学选购、安全享用冷饮食品,今天我们就从选购、储存和食用等多角度进行消费提示。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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麦角硫因:黑马还是智商税?
衰老是指年龄增长伴随的机体结构和功能衰退,而由氧化应激引起的细胞凋亡是衰老的重要原因之一。麦角硫因(Ergothioneine,EGT)作为一种天然抗氧化剂,由于特殊的理化性质及特定运输方式,其抗氧化性优于谷胱甘肽(Glutathione,GSH)和维他命C等其他常见抗氧化剂。随着研究的深入,在抗氧化、抗炎和对肝脏健康、泌尿系统健康、肠道健康、心血管系统健康、预防老年痴呆、改善睡眠障碍等方面具有积极作用,可作为膳食补充剂、化妆品原料等应用于不同领域。……(世界食品网-www.shijieshipin.co
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汇总|2025年上半年市场监管总局公布61批次不合格食品,食品添加剂使用问题居首位
根据国家市场监督管理总局(下称“市场监管总局”)发布的食品抽检不合格情况的通告,食品伙伴网汇总了2025年上半年的抽检情况。统计显示,2025年1-6月,市场监管总局发布了2期通告,公布了61批次不合格食品,比2024年上半年的119批次下降了48.74%。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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上海市市场监督管理局2025年第21期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品,包括:粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水产制品和糖果制品。抽检样品共计592批次,其中合格585批次、不合格7批次。不合格样品为肉制品2批次[不合格项目:过氧化值(以脂肪计)、菌落总数];食糖2批次(不合格项目:色值);蔬菜制品1批次[不合格项目:镉(以Cd计)];水产制品2批次[不合格项目:铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、菌落总数]。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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从滋补到抗疲劳,传承千年,它是被誉为“仙人余粮”的首批药食同源
通过对黄精在线上平台(淘宝+天猫+京东+抖音)的销售统计发现,近年来黄精市场稳步增长,2024年上半年销售额约达3.5亿元,下半年销售额增至约4.4亿元,环比增长约27%。进入2025年,仅1-5月销售额就约3.9亿元,比去年上半年增长16%。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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近几年,γ-氨基丁酸促进儿童长高的风很大,那么γ-氨基丁酸到底是什么呢?真的能促进儿童长高吗?它的作用机理又是什么?在使用γ-氨基丁酸上有什么要注意的呢?哪些食物富含γ-氨基丁酸?今天通过这一篇文章一一解答。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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