中国食品工业协会关于《腐竹》《大豆组织蛋白》《豆制品预制菜生产流通管理指南》《大豆豆清水》四项团体标准立项计划征求意见的通知

广州作为华南地区的经济中心，9月将迎来一场渔业与海洋产业的盛会——第11届广州国际渔博会、水产养殖展、海洋牧场展、预制菜展、冷链生鲜包装展，五大展会将于9月25日在广交会展馆盛大开幕！这是一场汇聚全球水产精英、展示最新技术与产品的狂欢节，是每一位水产人不可错过的盛会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

良之隆·2025第五届中国徽菜食材电商节展会集结了数百家优质食材厂商，展示地标食材、新食材、各类预制菜产品，并联动各地餐企徽菜大师，融合传统皖南、沿江、沿淮的经典风味，发扬新徽菜文化名片，为徽菜餐饮全面创新注入发展活力，带动产业发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

史吉平代表：您提出的关于加强预制菜食品安全管理的代表建议收悉，经研究，现将办理情况答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为保障群众“舌尖上的安全”，推动预制菜产业健康发展，银川市市场监督管理局聚焦安全监管与产业提质双向发力，通过压实主体责任、强化制度构建、提升产品质量、推动标准化建设等举措，全力筑牢预制菜安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

4月26日-27日，由扬州大学主办，扬州大学中餐繁荣基地 、食品伙伴网、扬州大学旅游烹饪学院、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室、江苏省淮扬风味食品加工产业技术创新联盟、扬州大学科学技术协会承办的2025第三届中国地方特色预制菜专题研讨会暨烹饪科学与技术发展会议于江苏扬州顺利召开。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

4月26日上午，由扬州大学主办，扬州大学中餐繁荣基地、食品伙伴网、扬州大学旅游烹饪学院、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室、江苏省淮扬风味食品加工产业技术创新联盟、扬州大学科学技术协会承办的2025第三届中国地方特色预制菜专题研讨会暨烹饪科学与技术发展会议于江苏扬州开幕。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队对预制菜肴四喜丸子在加工过程中的挥发性风味特征及变化规律进行了探究，相关研究成果发表于《Food Research International》（JCR一区，IF=7.0）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，大连市市场监督管理局制定《食品安全提升工程实施方案（2025年—2027年）》，推出43条具体措施，实施食品生产规范、食品流通管理规范、食用农产品批发市场销售管理规范、餐饮环境改善、集中用餐单位质量、“两超一非”“制假售假”等问题治理、食品安全社会共治等十方面提升工程，健全食品安全常态化治理机制，加强对网络外卖、直播带货、预制菜等新业态的监管力度，推动解决全市食品安全监管工作中的突出问题和薄弱环节，严防严管严控食品安全风险，提升食品安全保障水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.c

《关于进一步加强预制菜质量安全监管及标准化原料基地建设的建议》（第1084号）由我局会同省农业农村厅、省教育厅办理。现将有关情况汇总答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

4月18日，由农业农村部农业贸易促进中心主办的第九届中国国际食品及配料博览会和第三届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东省东莞市开幕。农业农村部国家首席兽医师（官）陶怀颖出席有关活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）