波兰发布蘑菇罐头质量控制结果报告

 　　2024年8月1日，波兰农业和食品质量检验局发布蘑菇罐头质量控制结果报告。该检查报告是波兰首次在全国范围内进行的检查，检查是在生产阶段进行的，并于2023年最后一个季度在全国各地的商店进行。主要检查的是：腌制、干制和盐渍森林蘑菇： 
　　（1）对 89 家企业的产品进行了检查，发现 35 家企业（占被检查企业的 39.3%）存在违规行为；
 
　　（2）感官特征共检查了 62 个批次，其中 23 个批次（37.1%）有问题；理化特性检查了 113 个批次，发现 55 个批次（48.7%）存在违规现象。结果显示：发红蘑菇的含量高于法律允许值（允许值：不超过蘑菇重量的 5%），存在发霉的蘑菇和质地松软、易碎裂的蘑菇，包装中存在活的和死的害虫，以及存在与标签中申报的不同种类的蘑菇；
 
　　（3）在标签方面，共检查了203个批次，其中45个批次受到质疑（占比22.2%）；
 
　　（4）除此之外，还发现了没有关于干燥和巴氏杀菌产品的信息、包装中没有申报蘑菇种类，例如羊肚菌、在最低耐久性到期日之后销售等。
 
　　更多详情参见：https://www.gov.pl/web/ijhars/wyniki-kontroli-jakosci-przetworow-grzybowych



日期：2024-08-06