全市各糕点类食品生产经营单位：
为进一步加强糕点类食品质量安全监管，保障公众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，现对全市糕点类食品生产经营单位提醒告诫如下：
01
生产主体合法合规
各生产经营单位应严格依照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《宁夏回族自治区食品加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》等法律法规开展生产经营活动，确保取得合法有效的食品生产经营许可，并在许可范围内从事糕点生产经营。
02
建立完善管理制度
建立健全食品安全管理制度，明确各岗位食品安全责任，根据企业规模，配备配齐食品安全管理人员，严格对照《食品安全风险管控清单》，开展“日管控、周排查、月调度”管理工作，定期组织从业人员参加食品安全知识培训与健康检查，确保从业人员具备必要的食品安全知识和健康条件。
03
规范生产加工过程
食品生产场所应保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。生产车间布局合理，工艺流程应当科学、合理，防止交叉污染；接触食品的设备、工具、容器等应无毒、无害、耐腐蚀、不易生锈、不易于微生物滋生，符合食品安全标准；严格执行原料进货查验制度，不得采购或使用不符合食品安全标准的原料、辅料及食品相关产品。原料、半成品、成品应分区存放，防止交叉污染。
04
规范标签标识行为
食品生产企业要严格按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的要求，规范标注食品标签；食品小作坊生产加工预包装食品的和销售生产的散装食品要严格按照《宁夏回族自治区食品加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第十五条进行标识，杜绝随意标注和不规范标注。不得虚假标注、夸大宣传，误导消费者。
05
食品添加剂规范使用
糕点类食品生产加工单位使用食品添加剂时，要做到“四专一准确”，即专人管理、专柜存放、专用台账、专用工具容器，以及使用时计量准确。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）2025年2月8日正式实施，严禁糕点生产企业及食品小作坊继续使用已在新版标准中被禁止或限制使用的添加剂。
自本提醒告诫书发布之日起，食品生产经营者应当立即开展自查自纠，严格落实进货查验、日管控等食品安全主体责任，进一步规范食品生产经营行为，全面消除食品安全风险隐患。市场监管部门将加大监督检查力度，对检查发现的违法违规行为，依法依规严厉查处，并公开曝光，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。
欢迎广大消费者和社会各界对食品生产经营行为进行监督，若发现违法违规行为，及时拨打12345政务热线进行投诉举报。
银川市市场监督管理局
2025年1月20日
日期：2025-01-21
科左中旗市场监管局开展制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项整治行动
为进一步规范食品市场秩序，切实保障群众饮食安全，近日，科左中旗市场监管局在辖区内开展了制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项整治行动，全面排查风险隐患，严守食品质量安全关。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20535
蚌埠市“三个全覆盖”助力小餐饮提档升级
为有效预防和管控小餐饮食品安全风险隐患，蚌埠市市场监管局深入开展小餐饮食品质量安全提升工作，集中时间、集中精力推动全市小餐饮提档升级，为广大市民的饮食安全保驾护航。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-081024
邯郸市开展特殊食品专区（专柜）销售规范提升联合执法行动
4月23日上午，邯郸市市场监管局、丛台区市场监管局联合开展特殊食品专区（专柜）销售规范提升执法行动，进一步规范特殊食品经营行为，切实保障特殊食品质量安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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漯河市质检中心成为食品安全抽样检验数据抽查及留样复核指定单位
近日，漯河市市场监管局产品质量检验检测中心被正式确定为食品安全“河南省抽样检验数据抽查及留样复核检验”指定单位。这一重要职责的赋予标志着我市在食品质量安全监管领域迈上新台阶。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-23391
淮南市市场监管局持续加强冷藏冷冻食品安全监管
为全面规范冷藏冷冻食品经营行为，提升经营主体食品安全自控自管能力，消除贮存环节冷冻、冷藏食品安全隐患，防止食品安全事件发生，淮南市市场监管局进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，确保冷冻、冷藏食品质量安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-21339
嘉峪关市市场监管局开展食品生产环境条件提升年行动
为进一步提高食品质量安全管理水平，防控食品生产安全风险，促进食品产业高质量发展，从4月15日起至12月底，按照部署宣传、规范提升、长效管理三个阶段，对全市所有食品生产企业、食品小作坊和食品仓储企业（含食品批发企业外设仓库）开展生产环境条件、布局流程、食品标签、包装贮存运输、仓储场所管理、食品添加剂使用和食品安全管理自查制度落实情况等规范提升行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-20847
坚果食品质量安全风险防控研讨会圆满举办，助力行业迈向高质量发展
随着坚果果干食品行业的快速发展，对行业标准化和规范化的要求也日益提高。2025年4月15日，由中国坚果果干食品展览会组委会主办，合肥中坚合果信息科技有限公司承办的“坚果籽类食品质量安全风险防控研讨会暨GB 5009.34-2022标准解读与检测技术提升培训会”在合肥白金汉爵大酒店成功召开。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-181024
成都市郫都区市场监管局联合区农业农村局、区公安分局召开全区肉类食品质量安全工作会议
为贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》指示，进一步加强肉类食品质量安全全链条监管，督促企业落实食品安全主体责任，结合郫都区实际，郫都区市场监管局联合区公安分局、区农业农村局组织召开全区肉类食品质量安全工作会议，辖区所有屠宰企业、肉类生产经营者、相关市场开办方等70余人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-17399
第五届酒类企业质量安全控制专项培训在武汉成功举办
在这充满春暖花开的时节，我们相聚于这座历史与现代交融的城市，于2025年4月9日-4月11日共同开启为期三天的“第五届酒类企业食品质量安全控制专项培训”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-14513
赤峰市左旗市场监管局组织开展肉类产品市场专项检查
为进一步夯实肉制品质量安全，确保群众能够吃上“放心肉”，近日，左旗市场监管局开展肉类产品市场专项检查，切实防范化解风险隐患，保障辖区流通领域肉类食品质量安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-13442