云南省市场监管局对楚雄州食品安全“四个最严”落实情况调研

1月22日，云南省市场监督管理局标准处调研员陈文旌带队对楚雄州开展食品安全检查。
 
　　针对节日和两会期间食品消费特点，调研组采取“四不两直”方式先后实地检查了大型超市、旅游景区、酒店、食品生产企业21家，提出意见建议43条，重点检查超市和景区周边经销的米面粮油、肉制品、奶制品、酒水饮料、保健食品、果蔬等商品的标签标识、保质期、合格证明，以及索证索票、台账记录等；检查酒店后厨和景区餐饮店卫生状况、从业人员持证情况、原材料出入库、进货来源、食物留样等，并检查亮证经营、明码标价情况；检查食品生产企业管理制度执行、食品安全总监和食品安全员配备及履职、原辅料质量把关、生产过程控制、出厂检验、主体责任落实等。
 
　　调研组长强调：一要时刻绷紧食品安全弦。年关将至，各类食品琳琅满目，不法分子趁机以假充真、以次充好，扰乱市场秩序，各级市场监管部门要绷紧安全弦，加大检查排查频次，做到监督检查到位、责任落实到位、隐患排查到位、问题处置到位，严查违法违规行为。
 
　　二要加强重点领域监管。聚焦米面油、肉蛋奶、“一老一小”和农村食品等民生食品，对农贸市场、超市、年货展销会、大宗食品生产经营场所等加强重点监管，杜绝销售 “三无” 食品和过期变质食品。
 
　　三要积极引导督促。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票、生产经营过程控制、出厂检验等制度，确保食品质量安全可追溯。引导生产经营者加强自检自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现问题并整改消除隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
 
　　四要深化部门协调联动。充分发挥州、县、乡三级政府食品安全办协调职能，强化农业农村、市场监管、卫生健康、公安等部门协同联动执法，深化信息共享、联合办案、行刑衔接等工作机制，形成密切配合、齐抓共管的监管合力。
 
　　五要做好应急处置。加强应急值班，畅通信息通道，健全完善食品安全舆情监测和处置机制，关注节日舆情动态，采取措施有效防控各类食品安全突发事件，积极稳妥解决好消费纠纷，及时处理投诉举报和舆情，做好监管信息公布和舆论引导，第一时间回应群众关切，最大限度降低事故危害，切实保障公众身体健康和生命安全。



日期：2025-01-24