昆明市2025年食用野菜野花风险预警提示

冬去春来，草长莺飞，昆明市时令野菜野花也悄然上市。但是选购、加工食用不当极易引起中毒，重者或将危及生命安全。为有效防范、遏制食用野菜野花中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布昆明市2025年食用野菜野花风险预警提示如下：
 
　　一、不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。例如：大白花，学名白杜鹃，又名大白花杜鹃，经研究发现大白花含有四环二萜类毒素毒性，主要集中在花瓣上会对中毒者身体和精神造成一定的影响甚至会致死。车前草食用过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。
 
　　二、不随意采食、购买、出售难以识别的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中。不随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜野花。
 
　　三、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花。要严把加工关，要采用科学的加工及烹调工艺，确保烧熟煮透。
 
　　四、严格禁止学校食堂、单位食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。
 
　　五、食用野菜野花后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊。



日期：2025-02-20