为进一步提升网络餐饮食品安全监管水平，4月8日，咸阳市市场监管局组织召开网络餐饮阳光厨房建设工作研讨会，积极探索创新监管模式，推动“互联网+明厨亮灶”在网络餐饮领域广泛应用，切实保障市民“舌尖上的安全”。
会上，与会人员围绕网络餐饮阳光厨房建设展开深入交流，就共享主体数据信息、共建维权联动机制、共谋创新发展举措、共创行业标杆典范等方面进行充分讨论，并达成多项共识。
会议指出，加强与网络平台的协作机制，通过电信计算实现数据共享，利用大数据分析增强监管的针对性和靶向性。同时，依托网络餐饮平台的线上技术优势，推动更多网络餐饮商家接入“互联网+明厨亮灶”系统，将外卖餐食制作过程实时直播，让消费者点得放心、吃得安心。
会议强调，要加大技术投入，完善平台功能，助力网络餐饮阳光厨房建设。通过线上打标、流量加持等方式，鼓励餐饮经营者参与明厨亮灶建设，共同打造网络餐饮食品安全示范店和示范街区。
此次会议为我市网络餐饮阳光厨房建设明确了方向。下一步，我们将持续发力，加快推进网络餐饮阳光厨房建设，不断提升网络餐饮食品安全保障水平，让市民享受更加安全、便捷的网络餐饮服务。
中国电信咸阳分公司和“美团”、“饿了么”等平台负责人参加会议。（餐饮监管科供稿）
日期：2025-04-09
欧盟通报我国出口厨房勺子不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年7月7日，欧盟通报我国出口厨房勺子不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09465
《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》团体标准验收评审会顺利召开
6月27日，湖北省标准化与质量研究院（以下简称“省标质院”）会同鄂州市食品安全行业协会（以下简称“鄂食安协会”），组织召开《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》团体标准专家评审会，会议邀请了餐饮、标准化、农业农村、产品检验、食品药品检验等相关领域的专家及领导。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-30557
引爆2026华东火锅市场！开春来上海，抢位"首波红利"
2026上海国际火锅食材展作为行业顶尖盛会，是洞察趋势、链接资源、引爆商机的必争之地同期将举办，2026华食展、上海国际预制菜展、上海国际水产食品展、上海国际中央厨房加工设备展、上海国际食品包装设备展，并于2026年3月4-6日，在国家会展中心（上海）全新开幕！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27473
月月十九查酒|生产+销售，全查了！结果有点“料”！
料酒是一种常见的调味品，它堪称厨房里的“去腥神器”，无论是红烧肉、清蒸鱼还是糖醋排骨、爆炒腰花少了料酒那股香味风味可就要大打折扣了！但很多人不知道料酒该怎么买？如何储存？食安君一次说明白！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-20899
麻辣香锅厨师“偷”了顾客拿的肉？
消费者在自助称重的麻辣香锅店购买了一些食材，但厨房对食材进行烹饪后，食材竟然少了许多。消费者怀疑厨师偷偷将她已经付款的食材拿出来，造成“缺斤少两”。面对这样的消费投诉江汉区市场监管局的执法人员是如何调查处理的呢？今天的“食话实说”就带大家看看吧！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-29407
2025欧洲自有品牌展在荷兰阿姆斯特丹成功举办
2025年5月20-21日，欧洲自有品牌展（The 2025 World of Private Label International Trade Show）在荷兰阿姆斯特丹RAI展览中心成功举办！本届展会吸引了来自75个国家的3162家参展商、来自125个国家超19,000名专业观众参观。本届欧洲自有品牌展分为9个食品馆和5个非食品馆。展出品类有食品、休闲零食、酒水饮料、化妆品、健康与美容、家居用品、厨房清洁等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-231000
铜陵市创新监管模式守护农村集体聚餐“舌尖安全”
近年来，随着农村宴席需求日益增长，“流动厨房”因灵活便捷、经济实惠的特点广受欢迎，但其存在的从业人员流动性大、设备简陋、聚餐人员密集等问题也带来较大食品安全隐患。为此，铜陵市市场监管局积极探索创新监管路径，通过登记建档、流程规范、保险兜底等多项举措，构建农村集体聚餐食品安全“防护网”，切实保障群众饮食安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-14885
砧板易发霉，怎么选？
砧板，又称菜板，是厨房中不可或缺的基础工具，日常烹饪时无论是处理新鲜蔬果，还是切割肉类食材，砧板都被高频使用，贯穿每一餐的准备过程。砧板的质量安全与饮食健康紧密相连。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-071013
衡水市市场监督管理局高新区分局开展中央厨房食品安全专项检查
为进一步加强辖区内中央厨房食品安全监管，促进中央厨房规范化经营，强化食品安全两个责任落实，消除食品安全隐患，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局对辖区中央厨房开展专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-16949
选对保鲜膜，你会了吗？
保鲜膜是一种最常见的厨房神器，主要作用是通过调节食品周围的氧气和水分含量等从而延长食品的保鲜期、防止串味等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-09485