第十七届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2025）在杭州顺利举办

2025年4月10-11日，中国出入境检验检疫协会与太平洋国际展览（北京）有限公司在杭州成功举办第十七届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS 2025）。论坛得到了中国认证认可协会检测分会支持，国家乳业技术创新中心、浙江省食品工业协会、江苏省食品生产安全协会、上海市食品安全工作联合会、TIC私董会、BRCGS共同协办。
 
　　作为食品安全技术领域备受瞩目的行业盛会，CBIFS 2025吸引了来自政府部门、食品企业、检测机构、仪器厂商、高校及科研院所等众多领域的专家学者。邀请业内著名的专家学者等齐聚杭州，共同探讨食品安全领域的最新技术进展、行业趋势以及解决方案，为推动食品安全技术的创新与发展贡献智慧。
 
　　中国出入境检验检疫协会副会长兼秘书长段小红致开幕辞。中国出入境检验检疫协会总工程师、中国合格评定国家认可委员会原副秘书长宋桂兰研究员和国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员在主论坛上为大家带来精彩的大会报告，周琦研究员主持大会主论坛。
 
　　食品安全是民生之本，近期出台的多项规划明确提出要构建最严谨的标准、最严格的监管体系。段小红提出，科技创新是食品安全的核心动力，近年来中国食品安全领域的进步离不开科技创新的支撑，例如通过大数据分析可以实时监控食品供应链中的风险。此外，多方协同共建治理格局，食品安全需要政府、企业、科研机构和消费者共同参与，形成社会共治体系。国际合作是应对全球挑战的关键，中国作为全球最大的食品生产国和消费国，始终秉持开放态度，积极参与国际规则制定，推动全球食品安全合作。
 
　　宋桂兰研究员带来主题是“认可促进食品实验室高质量发展”的精彩报告。
 
　　食品安全是民生之本，高质量的食品不仅应安全无污染，还应具备良好的营养和功能特性。宋桂兰强调，实验室在食品安全领域发挥着关键作用，从研究实验到检测实验，实验室为食品安全提供了技术支持和数据保障。
 
　　她提到，科研实验室是食品科技创新的摇篮，其研究结果直接影响食品行业的技术进步。而检测实验室则在保障食品安全、支持国际贸易等方面发挥着重要作用。实验室认可是确保实验室结果真实、可靠、可追溯的重要手段。通过认可，实验室能够更好地满足国际标准，提升其在全球范围内的竞争力。
 
　　宋桂兰在报告中还提到，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）将继续推动科研实验室认可制度的完善和发展。她呼吁实验室、设备供应商、科研人员以及政府监管部门共同努力，提升实验室的管理水平和技术能力，以促进食品行业的高质量发展。
 
　　肖晶研究员带来主题是“食品安全国家标准检验方法标准工作进展”的精彩报告。肖晶研究员首先介绍了今年3月份发布的相关标准情况。检验方法标准的修订主要考虑提高适用性和实用性。具体来说，标准的修订包括扩大适用范围、更新技术内容以及优化检测方法等多个方面。这些修订旨在更好地适应当前食品安全检测的实际需求，确保标准的科学性和有效性。
 
　　在报告中，肖晶还提到了标准制定过程中的关键环节，如标准的审查和反馈机制。标准的制定不仅仅是技术层面的工作，还需要充分考虑实际应用中的可行性。她举例说明了在标准审查过程中，如何确保标准的适用性和准确性，以及如何通过反馈机制不断优化标准内容。
 
　　肖晶研究员还分享了微生物检测领域的最新进展。微生物检测方法的更新对于食品安全至关重要，尤其是在应对新型病原体和复杂食品基质方面。新的检测方法和技术手段正在不断涌现，这些方法不仅提高了检测的灵敏度和准确性，还大大缩短了检测时间。
 
　　CBIFS 2025主论坛大会报告外，本次论坛还举办“食品安全检测新技术”“实验室管理与数智化转型”“食品安全供应链及质量管理”“国际新形势下进出口食品政策法规”等专题分论坛，邀请权威专家分享最新研究成果。通过这些交流碰撞，进一步推动技术创新与成果转化，为行业高质量发展注入新动能。



日期：2025-04-17