市场监管所的故事｜“发霉”的黄油年糕

【这段时间】
 
　　黄油年糕火了。这天，江汉区花楼水塔市场监管所（后简称花水所）的王懿就接到了一起黄油年糕的投诉。
 
　　“黄油年糕有霉点？发霉了还卖给消费者，胆子太大了吧！”看到投诉单，王懿的组员石冯睿感到义愤填膺，从消费者传来的照片看，那黄油年糕上确实有一些疑似发霉的黑点。
 
　　“小伙子，遇事别冲动，咱们去现场看看。”王懿拍了拍石冯睿的肩膀，两人一起出门了。
 
　　投诉人说的店是位于江汉路水塔的一家网红糕点店，王懿和石冯睿到达该店时才上午10点左右，正值工作日，门口却依然有两三位顾客正在等待购买黄油年糕。
 
　　“看样子，黄油年糕真的很火，越是这样，我们越是要严查，不能出现食品安全问题。”
 
　　说完，王懿带着石冯睿进入了该店的后厨。
 
　　好在，经过一番详细的检查，该糕点店后厨情况良好，卫生环境达标。
 
　　“我们的黄油年糕都是现做现卖，每天卖得也非常好，都没有剩下的，怎么会放到发霉呢？”店长对于消费者的投诉似乎有点莫名其妙，对着照片反复查看。
 
　　“这个好像是我们放入其中的奇亚籽！”突然店长对着照片大叫一声，然后跑回后厨端出了一份刚出炉的黄油年糕。
 
　　店长跟王懿说，在黄油年糕中添加奇亚籽是他们的“秘方”，不仅可以增强年糕的口感，还能促进消化。“您看照片上的黑点像不像我们的奇亚籽？”
 
　　王懿掰开一份黄油年糕，发现其中的奇亚籽确实很像发霉后的黑点。
 
　　“我建议，你们在售卖此产品的时候，提醒一下消费者，以免造成误解。”王懿建议店家在店内贴上一份说明，告知消费者产品中含有奇亚籽，避免因误解产生纠纷。
 
　　回到所里，王懿向投诉人告知了糕点店后厨检查的情况。
 
　　“王队，我们为什么不直接告诉投诉人，那些霉点就是奇亚籽，而只是告诉他后厨检查的情况呢？”面对石冯睿的疑惑，王懿笑了起来。小伙子刚从事市场监管工作不久，对于食品安全投诉的处理想法，过于简单。
 
　　“消费者没有把他手上的产品送到所里来，我们没有看到实物，也没有经过检测，怎么能随意下结论呢？”王懿说，食品安全纠纷的处理必须严谨，这是对消费者的健康及生命负责，轻易就告知对方产品没问题，这是不负责的表现。“所以我最后也告诉了投诉人，如果依然存有疑惑，也可以将手中的产品送到专业机构进行检测。”
 
　　武汉的樱花季刚刚过去，但江汉路上的人潮却几乎没有减少。
 
　　“我们的工作，没有‘淡季’。”刚挂上电话，王懿就接到了新任务，他们要配合城管部门对江汉路街头发送广告小卡片的小贩进行劝离。
 
　　“小石，小吴，跟我走！”喊了一嗓子以后，王懿带着两位组员又出门了去了。



日期：2025-04-21