餐饮数据︱餐饮消费稳定增长，4月份餐饮收入增长5.2%

5月19日，据国家统计局最新数据显示，4月份餐饮收入4167亿元，增长5.2%，其中限额以上餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%；1—4月份餐饮收入18194亿元，增长4.8%，其中限额以上餐饮收入5197亿元，同比增长4.4%。
 
　　4月份，社会消费品零售总额37174亿元，同比增长5.1%。其中，除汽车以外的消费品零售额33548亿元，增长5.6%。1—4月份，社会消费品零售总额161845亿元，增长4.7%。其中，除汽车以外的消费品零售额147005亿元，增长5.2%。1—4月份，全国网上零售额47419亿元，同比增长7.7%。其中，实物商品网上零售额39265亿元，增长5.8%，占社会消费品零售总额的比重为24.3%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长14.6%、0.5%、5.5%。
 
　　整体来看，4月作为踏青出游的好时节，也是“春味经济”大发异彩的时刻。餐饮消费呈现“时令驱动、新品争鸣”的特点，餐饮企业围绕“春日主题”，配合时令食材展开多元化创新，满足消费者对季节性和品质化餐饮的需求，精准捕捉春日经济红利。华天同春园饭店上新腌笃鲜、春笋炒三鲜等时令菜品，销量增长明显；西贝莜面村的“油泼香椿莜面”备受消费者青睐；阳坊涮肉推出香草鲜切羊肉，结合春季主题吸引消费者。
 
　　除传统正餐外，茶饮品牌也通过时令水果蔬菜推陈出新，打造诸如“东魁美梅”“甜心芭乐奶绿”“青提油柑纤果茶”“解腻·苦瓜油柑茶”等新品；火锅和面包烘焙领域聚焦春茶赛道，推出各类茶味锅底和新品。
 
　　在平台加大补贴力度的影响下，餐饮外卖销售额增长显著，尤其是以现制饮品为代表的高复购品类消费热度激增。奈雪的茶、古茗、茶百道、库迪咖啡等饮品销量和外卖订单量均出现明显增长；中小企业餐饮商家依靠本轮补贴斩获不少流量。但后续的可持续消费热度仍然有待进一步观察。



日期：2025-05-19